Cách làm lẩu nướng tại nhà cho người không biết nấu ăn

0
Cập nhật lần cuối

Đi ăn buffet lẩu nướng tại hàng sẽ rất tốn kém chi phí trong khi tự làm tại nhà giá chỉ bằng 1 nửa và các nguyên liệu lại được đảm bảo. Sau đây là cách làm lẩu nướng tại nhà cực đơn giản, ai không biết nấu ăn cũng có thể làm được.

Cách làm món lẩu nướng tại nhà

cách làm lẩu nướng tại nhà

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):

  • 200g thịt bò: 60.000 đồng
  • 500g thịt ba chỉ, lợn mán: 55.000 đồng
  • 300g sườn thăn non: 30.000 đồng
  • Cá quả 0,7 kg: 90.000 đồng
  • 500g tôm: 120.000 đồng
  • 300g lòng non hoặc dạ dày: 35.000 đồng
  • Nấm sò, nấm kim châm: 30.000 đồng
  • Các loại củ quả nướng kèm: bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô: 30.000 đồng
  • Rau thơm, dưa chuột để ăn kèm: 15.000 đồng
  • Bánh mỳ: 10.000 đồng
  • Một hộp bơ Tường An, một bát con dầu ăn: 20.000 đồng.
  • Gia vị: xì dầu (nước tương), gia vị chanh ớt.
  • Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga. Bạn có thể dùng vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa.

Như vậy, tổng chi phí cho món lẩu nướng tại nhà dành cho 6 người là khoảng 500.000 đồng. Rẻ hơn rất nhiều so với 1 suất buffet lẩu nướng hiện nay, giá khoảng 199.000 đồng/người. Tự làm lẩu nướng tại nhà không chỉ giúp cho bạn tiết kiệm được 1 nửa chi phí mà còn đảm bảo rằng các nguyên liệu được lựa chọn là những nguyên liệu tươi ngon nhất, cho dù bạn không biết nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này ngay thôi!

Xem thêm: Cách làm món nướng thập cẩm tại nhà

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ làm sạch, cho vào ngăn đá khoảng 20 phút lấy ra thái lát mỏng vừa phải, đem ướp với sốt BBQ, Ketchup (sốt cà chua), hành, tỏi khô và sả băm nhỏ cùng với một chút đường. Đơn giản hơn có thể thay sốt cà chua và BBQ bằng nước hàng và mật ong.

Bước 2: Sườn thăn chặt miếng ngắn từng rẻ một, ướp tương tự như sườn. Có thể hấp sườn cho chín rồi mới ướp để khi nướng nhanh chín hơn.

Bước 3:Thịt bò mua phần thịt vai hoặc mông mềm, thái to bản, dần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, chút đường, mật ong cùng với tỏi, sả băm nhỏ.

Bước 4: Các nguyên liệu trên nên ướp tối thiểu 1 giò trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng, như vậy các nguyên liệu sẽ ngấm gia vị và mềm hơn.

Bước 5: Hải sản rửa sạch để ráo nước. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng vớt ra để ráo.

Bước 6: Bày tất cả các nguyên liệu trên ra đĩa.

Bước 7: Đặt chảo gang lên bếp cồn đun thật nóng, cho vào một thìa dầu ăn, một muỗng bơ nhỏ đun cho nóng chảy. Lần lượt cho các nguyên liệu vào phủ kín mặt chảo để nướng và thưởng thức.

Như vậy, chỉ qua vài bước đơn giản là cả nhà bạn đã có thể ngồi quây quần bên nhau, cùng thưởng thức một món nướng thơm ngon cho ngày lạnh rồi. Chúc bạn thành công!

Cách ướp đồ nướng ngon

Ướp thịt heo, thịt bò

Nguyên liệu:

  • 1 củ hành tây
  • 5 củ hành khô
  • 5 cây sả
  • 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.
  • Các nguyên liệu khác: Nước màu (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước màu), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua.

Cách ướp: 

Ướp nầm: Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.

Ướp thịt bò: 500 gram thịt bò ướp với nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.

Ướp thịt gà

Nguyên liệu:

  • Cánh gà, đùi gà
  • Sa tế (hoặc rượu trắng)
  • Tỏi, ớt tươi, hành tím băm

Cách ướp:

Với thịt gà, bạn có thể ngâm sốt sa tế hoặc ngâm tí rượu. Còn các bước ướp cũng giống như ướp thịt heo, thịt bò. Riêng với cánh gà bạn không ướp sả và lòng đỏ trứng nhé!

Để tìm hiểu thêm, bạn hãy tham khảo bài viết: Cách loại gia vị nào dùng để tẩm ướp đồ nướng nhé!

Share.

Comments are closed.