Tổng hợp các món cá hồi nướng thơm ngon

0
Cập nhật lần cuối

Cá hồi được chị em phụ nữ ưa chuộng dùng làm thức ăn cho bữa ăn gia đình. Các bạn hãy thay đổi khẩu vị của gia đình bằng các món cá hồi nướng thơm ngon sau đây.

Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ cá hồi, nhưng các món nướng có một hương vị đặc biệt, khiến cho những ai đã được thưởng thức đều nhớ mãi không quên. Sau đây tôi xin giới thiệu các món cá hồi nướng thơm ngon ăn mãi không thấy chán. Các bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ngon từ cá hồi khác.

 1. Cá hồi nướng mù tạt

Tổng hợp các món cá hồi nướng thơm ngon

Nguyên liệu để làm món cá hồi nướng mù tạt

  • 2 lát cá hồi
  • 2 muỗng canh dầu dừa ép lạnh
  • ½ quả chanh
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 tờ giấy bạc loại chuyên dùng để nấu ăn
  • 1,5 muỗng cà phê tinh bột nghệ
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 2 muỗng canh mayonnaise
  • 1 muỗng canh mù tạt (có thể gia giảm)
  • 4 tép tỏi nhỏ

Cách làm:

Trải giấy bạc ra mân nướng cho thẳng, dùng 2 muỗng canh dầu dừa ép lạnh thoa đều lên mặt giấy để tránh cá cháy khét trong quá trình nướng. Sau đó để 2 khứa cá đã chuẩn bị lên trên, thoa thêm 1 ít dầu dừa lên cá, cho nước cốt chanh, tiêu, muối và ½ muỗng cà phê tiêu đã chuẩn bị sẵn lên cá. Cho cá vào lò nướng và nướng trong vòng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.

Chuẩn bị gia vị ướp cá để nướng lần 2: Cho hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, ớt bột, tinh bột nghệ và ½ muỗng cà phê tiêu còn lại vào 1 chén nhỏ và trộn đều hỗn hợp này.

Sau khi đã nướng cá lần 1, lấy cá ra khỏi lò nướng, tháo giấy bạc và dùng hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn thoa đều , cho luôn 4 tép tỏi nhỏ lên mình cá. Nướng lần 2 cũng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.

Xem thêm :

2. Cá hồi nướng sốt chanh

Tổng hợp các món cá hồi nướng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 khứa cá hồi
  • 1 trái chanh vàng
  • Gia vị: ớt khô, tiêu, dầu oliu.
  • Xì dầu
  • Thì là khô

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi mua về rủa sạch sau đó cho vào 1 tô lớn, cho tiếp vào tô 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng cà phê tiêu, thì là khô, và nước cốt chanh.

Bước 2: Phần vỏ chanh không nên bỏ đi mà thái lát mòng cho chung vào phần cá hồi luôn, để miếng cá thơm, nhưng sẽ không bị đắng nhé!

Bước 3: Bậc lò nướng cho cá vào nướng khoang 7-8 phút là được.

Bước 4: Chuẩn bị rau salach ăn kèm, có thể chọn loại rau mà bạn thích ăn.

3. Cá hồi nướng muối ớt kiểu nhật

Nguyên liệu

  • 300 Cá hồi xắt khúc hoặc fillet
  • 1 tsp muối tinh nhỏ
  • 2 quả ớt tiêu cay nhỏ hoặc bột ớt khô tùy thích, có thể bỏ nếu thích vị cay

Cách làm:

Bước 1: Xếp cá ra đĩa hoặc khay, ớt tươi bằm nhỏ, để riêng, ớt bột hoặc ớt khô có thể trộn cùng với muối.

Bước 2: Rắc một lượt mỏng muối ớt đều lên trên mặt cá, lật miếng cá, rắc muối ớt đều cả 4 mặt. Đợi ít nhất 20p để cá thấm lượt muối đầu và ớt.

Bước 3: Bật lò nướng ở 180 – 200 độ C. Rắc một lượt muối mỏng lên mặt trên và mặt dưới rồi xếp lên vỉ đem nướng, phần da cá hướng lên trên hoặc có thể đem bọc giấy bạc nướng trong 10 phút nếu muốn ăn cá chín mềm, ngọt nước.

Tùy theo lò mà cá sẽ chín vàng chỉ sau chừng 7-10. Nếu bạn bọc giấy bạc thì có thể căn lâu hơn một chút nhưng không nên quá 15 phút.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng