Ngon ngất ngây với món cá chuối nướng giấy bạc

0

Cá chuối là món cá ngon, bổ dưỡng và lành mát. Món cá chuối này chế biến khá cầu kỳ nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cuối tuần rảnh rỗi, cùng làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

– Cá chuối: 1kg
– Riềng, sả, bột nghệ, mẻ (hoặc thịt me)
– Bún, bánh đa nem (ăn kèm nếu thích)
– Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh.
– Nước mắm, tỏi, đường, dấm/ chanh, gia vị

Cách làm:

Xay riềng và sả rồi trộn với  1 thìa  mẻ (nếu không có mẻ có thể thay bằng thịt me nhé), 1 thìa đường và 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột nghệ.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Trộn đều hỗn hợp trên.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Cá chuối làm sạch, khứa trên mình cá, thấm khô nước.

Xem thêm công thức : Món ngon cuối tuấn: Cánh gà nướng tỏi, mật ong

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả lên khắp mình cá.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Cuốn tròn cá lại rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. Khi chuẩn bị nướng, bật lò ở 200 độ C trước 10 phút. Sau đó, cho cá vào nướng trong 30 phút rồi lấy ra.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và vàng đều.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Trong lúc chờ cá chín, chuẩn bị các đồ ăn kèm như thái chỉ các loại cà rốt, dưa chuột, dứa. Với chuối xanh nên pha loãng muối và ngâm chuối trong chậu để chuối không bị thâm.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Pha một bát mắm chua ngọt gồm chanh, tỏi, ớt, đường, mì chính cùng một ít thì là thái nhỏ.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Cá chín, thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị và có màu vàng ươm rất lôi cuốn.

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Món cá chuối nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi cầu kỳ một chút nên chị em hãy dành thời gian làm nhé!

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cá chuối nướng giấy bạc!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng