Học cách làm khô cá trích ngon như người miền Trung

0

Người vùng duyên hải miền Trung có những bí quyết riêng để làm cá khô vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay với nguyên liệu là cá trích, cùng chúng tôi làm món khô cá trích để dành dự trữ cho những ngày muốn lai rai nhé.

Khô cá trích ngon không kém cá chỉ vàng nướng. Khô cá trích vị hơi mặn ngọt va cay tựa như khô cá chỉ vàng, làm món nhậu cho chồng thì không chê vào đâu được.

Nguyên liệu

500g cá trích

1,5 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh muối
1 muỗng canh ớt bằm loại mua sẵn

Tiêu

Cách làm

  1. Cá mua về làm sạch bỏ đầu tách bỏ xương.Cách làm khô cá trích tuyệt ngon
  • 3 .Cá thấm cho lên vỉ sấy khô. Khoảng 2 hay 3 tiếng tùy cá to hay nhỏ. Nếu không có máy sấy thì phơi dưới nắng.

    Cách làm khô cá trích tuyệt ngon

  • 4 .Nếu kỹ bạn có thể lót 1 tờ giấy chống dính lên vỉ của máy sấy, giấy chống dính nên cắt vài lỗ thông nhỏ nhỏ.

    Cách làm khô cá trích tuyệt ngon

    Khô cá trích vị hơi mặn ngọt và cay tựa như khô cá chỉ vàng, ăn thịt béo và thơm hơn nhiều. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé !

Share.

Comments are closed.