Công thức nấu món nướng thơm ngon tuyệt hảo

0

Để có một món nướng thơm ngon, sẽ không thể thiếu công thức để tạo nên các món nướng. Với mỗi loại nguyên liệu sẽ có những công thức khác nhau

Đồ nướng là món ăn khoái khẩu của khá nhiều người vì hạn chế dầu mỡ, lại làm bật lên hương vị thơm ngon nồng nàn nhất của món ăn. Những bữa tiệc nướng cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc họp mặt hay những bữa liên hoan gia đình. Dưới đây là một số món nướng điển hình nhất:

1. Thịt xiên nướng

Đây hẳn là món ăn quen thuộc nhất trong những buổi tiệc nướng. Thịt xiên nướng vừa dễ làm lại dễ ăn. Vị thịt nướng thơm mềm có cả nạc lẫn mỡ giúp món ăn không bị khô hay bị ngấy, hương vị đậm đà mặn ngọt xen lẫn mùi thơm từ hành, sả và vừng.

Để nấu món này, đầu tiên, bạn cần ướp thịt cùng với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước hàng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, hành, tỏi, sả, dầu vừng, 1 thìa hạt thiêu, 1 thìa mỳ chính. Nên ướp thịt từ tối hôm trước để hôm sau làm thì thịt sẽ ngấm gia vị. Sau đó, các bạn xiên thịt vào que tre, khi cuốn xong lấy tay nắn nắn nhẹ xiên thịt cho đều rồi xếp thịt vào vỉ nướng và nướng trên bếp nướng.

2. Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp là loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai, không độc và rất tốt cho sức khỏe. Nhâm nhi món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của sò điệp, mùi thơm của hành lá, bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Đầu tiên, rửa sạch sò điệp, cạy bỏ bên vỏ, ướp sò với một muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường.

Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn; đậu phộng giã hơi dập.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho hành lá đã xắt nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Sau đó, cho sò điệp lên bếp nướng tới khi sò tiết ra nước thì cho mỡ hành lên trên. Nướng tới khi sò điệp chín thì rắc thêm đậu phộng.

Vậy là món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi!

Công thức nấu món nướng thơm ngon tuyệt hảo

Công thức nấu món nướng thơm ngon tuyệt hảo

3. Gà cuộn lá nếp nướng kiểu Thái

Người Thái thường gọi tên món ăn này là Pandan chicken. Đây là món ăn không chỉ dễ làm mà còn ngon và khá lạ miệng. Món nướng thơm ngon này có nguồn gốc từ Thái Lan với công thức ban đầu được làm từ thịt gà. Tuy nhiên khi chế biến bằng lươn hay cá hồi đều mang đến hương vị thơm ngon như nhau.

Món ăn này được chế biến khá đơn giản:

Miếng thịt gà được cắt nhỏ và ướp với nước sốt đặc biệt mang lại hương vị ngọt ngào, đậm đà quyện với mùi thơm dịu, thanh của lá nếp; khi nướng hương thơm của lá nếp hoà quyện cùng hương vị thịt gà, từng thớ thịt mềm mại tan trong miệng tạo nên hương vị rất đặc biệt và lạ. Đặc biệt với phần ức gà khô và bã, khi dùng làm món ăn này sẽ mang đến hương vị mềm, ngọt đến bất ngờ.

4. Tôm nướng bơ tỏi

Món tôm nướng bơ tỏi chế biến rất nhanh gọn và ngon lành, thậm chí còn ngon hơn ngoài hàng khi tiết kiệm, sạch sẽ và vui hơn khi cùng chế biến với bạn bè, người thân.

Công thức chế biến tôm nướng bơ tỏi

Bạn cắt râu và ngạnh cứng ở phần đầu tôm; sau đò dùng que tre xiên dọc theo tôm. Nhớ lấy chỉ đen ở sống lưng tôm nhé.
Tiếp theo, bạn băm tí tỏi, trộn tí bơ, quết lên tôm rồi mang đi nướng, rất đơn giản nhưng hương vị không chê vào đâu được.

Thành phẩm là món tôm nướng giòn tan, thơm lừng và béo ngậy vị bơ vô cùng kích thích vị giác.Để món tôm nướng bơ tỏi thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn tôm sú to. Món ăn này sẽ càng tuyệt hơn khi dùng nóng với ít chanh tươi và 1 ly vang trắng lạnh đấy.

5. Gà xiên nướng kiểu Thái

Đây là một trong những món ăn khá nổi tiếng của Thái, tên của món ăn này là Chicken satay hay còn được gọi là gà sa tế. Gà sa tế … chỉ nhắc đến hai từ gợi lên một hình ảnh món gà nướng độc đáo ướp với các loại gia vị đặc biệt và ăn kèm với nước sốt đậu phộng gây nghiện, có thể dùng kèm với dưa chuột. Gà sa tế là một trong những món khai vị phổ biến nhất châu Á và được nhiều người yêu thích.

Khó thể tin được món ăn thơm ngon này lại có cách chế biến vô cùng đơn giản:

Đầu tiên, thịt gà lọc xương, thái miếng để xiên.
Ướp thịt gà với xì dầu, dầu hào, xì dầu ngọt, hành, tỏi, sả, bột mùi, bột nghệ và hạt tiêu.
Để tối thiểu 60 phút cho ngấm. Cuối cùng, xiên thịt gà vào xiên tre và mang thịt đi nướng hoặc rán đến khi chín vàng.

6. Sườn nướng sốt BBQ

Sườn nướng BBQ là món khá dễ làm, chỉ hơi mất nhiều thời gian nướng. Giữa thời tiết âm u lạnh giá, thưởng thức món sườn nướng BBQ nóng hổi đậm đà sẽ là liều thuốc kéo tinh thần bạn lên vô cùng hiệu quả đấy.

Bí quyết để làm nên món sườn nướng thơm ngon nhất chính là ướp thế nào cho thơm ngon. Ngoài ra, cách làm của món này khá dễ:

Sườn lóc thịt ra, cuộn lại, ướp muối, tiêu, sốt ớt cay, bột mì, một chút dầu olive và rượu vang.
Bắc chảo lên cho nóng, cho dầu olive vào, phi hành tây (hành tây cắt hạt lựu).
Khoai tây cắt khối, luộc chín, chiên vàng. Bước cuối cùng, dùng sốt vừa làm ướp vào sườn để khoảng 20 phút rồi cho vào lò, nướng chín vàng và thưởng thức thôi.

7. Bạch tuộc nướng

Hải sản nướng là món không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng. Một trong những nguyên liệu quen thuộc chính là bạch tuộc. Tuy nhiên làm thế nào để ướp bạch tuộc cho ngon thì không phải ai cũng nắm rõ.

Với công thức chúng tôi giới thiệu cho các bạn, món bạch tuộc nướng sẽ không còn đơn điệu mà lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tự làm tại nhà món bạch tuộc nướng thơm lừng đậm đà.
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch bạch tuộc, đem luộc sơ rồi vớt ra để ráo.
Tiếp đó, bạn hãy bắt tay vào làm nước sốt: Cho ít hành lá, hành tím, sả, ớt, tỏi băm nhuyễn, tương ớt, dầu điều, bột ngọt, đường, mè trắng vào tô và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
Ướp bạch tuộc bằng hỗn hợp nước sốt trên.
Để nước sốt được thấm đều vào bạch tuộc rồi sau đó đem nướng trên than hồng cho đến khi thấy vàng và dậy lên mùi thơm đặc trưng là được.

Để thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn nướng, bạn còn có thể nướng những món rau củ ăn kèm chẳng hạn như cà tím, bắp trái, đậu bắp

Share.

Comments are closed.