Công thức làm món cá chim nướng riềng sả đậm đà

0

Cá chim nướng riềng sả – thơm phức cho ông xã nhậu lai rai cùng bạn bè.

Cá chim nướng riềng sả

Món cá nướng không mới nhưng lại vô cùng ngon miệng Cá chim nướng riềng sả.

  • Thời gian thực hiện 01h 50min
  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian nấu: 01h 20min
  • Tổng: 110

Nguyên liệu:

  • Cá chim – 1 con
  • Riềng – 1 củ
  • Sả băm nguyễn – 1 thìa canh
  • Muối, hành lá, hạt nêm, dầu ăn –

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế cá chim: Cá làm sạch moi mang, mổ bụng cá lấy ruột, chú ý tránh để mật cá vỡ, rửa sạch trong bụng cá. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để trong quá trình ướp và nướng cá nhanh chín.

Cá chim nướng riềng sả

Bước 2:

– Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Trộn lẫn riềng và sả vào với nhau.

– Cho ít muối, hạt nêm vào riềng sả rồi xoa đều lên thân cá, ướp cá chim nướng riềng sả trong khoảng 30ph.

Cá chim nướng riềng sả

Bước 3: Cho cá vào khay nướng đã lót giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 100 độ C, nướng mỗi mặt trong 40 – 50ph tùy theo cá lớn hay nhỏ.

Cá chim nướng riềng sả

Bước 4: Thỉnh thoảng trong quá trình nướng bạn lấy cá ra phết 1 lớp dầu ăn trộn với hành lá để bề mặt cá được vàng óng mượt và thơm hơn. Khi đã chín vàng mặt, các bạn cho ra lò và ăn nóng nhé. Cá nướng chấm nước mắm và có thể làm món cuốn rất ngon đó.

Cá chim nướng riềng sả

Nguồn: Ngôi sao

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng