Công thức làm hasselback của Thuỵ Điển với phiên bản khoai lang

0

Trong phiên bản ngày hôm nay, ta sẽ “thử nghiệm” công thức hasselback với nguyên liệu chính là khoai lang nhé!

Món khoai hasselback là một món ăn có xuất xứ từ Stockholm, Thụy Điển. Phiên bản gốc của món này sử dụng khoai tây, nó chinh phục thực khách bằng sự kết hợp khéo léo mà mộc mạc giữa vị bùi của khoai và vị béo thơm của phô mai và kem.

Với công thức này, thay vì làm hasselback với khoai tây, bạn hãy thử làm với khoai lang xem nhé!

Để làm món khoai lang hasselback, bạn cần:

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệng– 400g khoai lang
– 120g phô mai Gouda bào nhuyễn
– 200ml heavy cream
– Lá thyme
– Muối, bơ lạt, đường nâu

Cách làm món khoai lang hasselback như sau:

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 1:– Đầu tiên, bạn cho phô mai vào một tô lớn, sau đó thêm heavy cream vào cùng.

– Làm nóng lò trước ở 200 độ C.

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 2:– Rắc thêm một ít lá thyme, muối và tiêu, sau đó trộn đều tất cả.Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 3:– Với khoai lang, bạn gọt sạch vỏ đi.

Bạn chú ý mua những củ khoai tròn và dày một chút để cắt khoanh trông đẹp mắt hơn nhé!

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 4:– Bào khoai lang thành lát mỏng.Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 5:

– Phết 1 lớp bơ mỏng lên thành khay nướng. Lấy từng miếng khoai nhúng vào sốt phô mai, sau đó xếp vào khay. 

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngBước 6:

– Bọc 1 lớp giấy bạc lên miệng khay, sau đó cho khoai vào nướng trong 35’, cho đến khi khoai mềm đều, có thể xiên bằng dĩa (nĩa).

– Sau 35’, bạn lấy khoai ra, bỏ lớp giấy bạc đi, rắc thêm 1 lớp đường nâu lên trên rồi tiếp tục nướng trong 5-10’, cho đến khi đường chảy ra hết là được.

Sau khi nướng xong, bạn lấy khoai ra, để nguội trong vài phút nhé!

Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệngVị ngòn ngọt đặc trưng của khoai lang kèm với vị béo của phô mai và kem, hẳn sẽ hấp dẫn lắm luôn!
Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệng
Nếu sợ ngấy, bạn có thể ăn món hasselback khoai lang này với bánh mì hoặc 1 món thịt kiểu Tây.Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệng
Khoai nướng hasselback của Thuỵ Điển: lạ lẫm và ngon miệng Đây là cách làm khoai lang hasselback theo kiểu cổ điển, giữ lại được cả hình dáng củ khoai.

Nguồn: Tasty Kitchen

Đánh giá bài viết này

Chức năng bình luận đã bị đóng