Công thức bún chả nướng truyền thống làm chỉ 45 phút

0
Cập nhật lần cuối

Với món bún chả dân dã này, chả được xiên vào que tre, ăn cùng với rau thơm và nước mắm đậm đà hương vị truyền thống. Cùng bắt tay vào làm nhé.

Bún chả nướng dân dã

Bún chả nướng dân dã – Món ngon quen thuộc và vô cùng ngon miệng, đậm đà thơm ngon.

Cách làm Bún chả nướng dân dã.

  • Thời gian thực hiện 45 phút
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 35 phút
  • Tổng: 45

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc xay – 400g
  • Gia vị ướp thịt: 2 thìa canh mật ong, nửa thìa hạt tiêu, 2 thìa cnah nước mắm, 1 thìa nhỏ muối –
  • Hánh lá, hành khô, sả –
  • Cà rốt – 1 củ
  • Đu đủ xanh – 1/4 quả
  • Nước mắm, đường, giấm –
  • Bún, rau muống chẻ, kinh giới, tía tô, rau xà lách, mùi tàu ăn kèm –
  • Đũa tre

Hướng dẫn:

Bước 1:  Đầu hành trắng đập dập, và hành khô thái nhỏ, sả băm nhuyễn. Đổ thịt ra bát lớn, thêm hành và sả đã chuẩn bị, thêm phần hỗn hợp gia vị ướp thịt, trộn đều, đậy kín để từ 5 – 6 tiếng cho thịt thấm.

Bún chả nướng dân dã

Bước 2: Cà rốt và đu đủ xanh nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp với 1 chút muối trong 10ph, rồi vắt sạch nước, ngâm tiếp với đường và giấm cho chua ngọt vừa ăn. Pha nước chấm với tỉ lệ: 1 mắm, 1 đường, 1 giấm và 5 nước. Cùng với tỏi và ớt băm nhỏ.

Bún chả nướng dân dã

Bước 3: Các loại rau thơm rửa sạch, rau muống chẻ ngâm vào nước đá lạnh có pha một ít muối để không bị thâm để ăn kèm với món bún chả nướng dân dã.

Bún chả nướng dân dã

Bước 4: Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt vào tay, ấn dẹp, kẹp thịt vào giữa đôi đũa. Nướng thịt trên than hoa hoặc lò nướng điện đến khi thịt chín vàng đều. Khi dùng món ngon mỗi ngày này các bạn cho 1 ít đu đủ xanh và cà rốt vào trong bát nước chấm, cùng với chả nướng, ăn kèm với rau sống và bún.

Bún chả nướng dân dã

Chúc các bạn ngon miệng !

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng