Cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng cực thơm cho ngày lạnh

0
Cập nhật lần cuối

Hạt dẻ nướng thơm phức, ăn bùi bùi nóng hổi chắc chắn là một món ăn chiều cực đã cho ngày đông lạnh. Tìm hiểu cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng qua bài viết này.

Hạt dẻ có rất nhiều cách làm như luộc, rang… nhưng món nướng có hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn, hạt dẻ cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các bạn có thể tìm thấy hạt dẻ ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam, nhưng hạt rẻ có hương vị ngon nhất thì phải kể đến hạt dẻ rừng Sapa. Hạt dẻ rừng đặc sản Sapa là loại hạt rẻ ngon có tiếng mà các bạn sẽ không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Sau đây là cách nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng cực đơn giản.

1. Tác dụng của hạt dẻ

  • Bổ thận, tốt cho tim mạch, ngừa nguy cơ ung thư
  • Thành phần chủ yếu của hạt dẻ gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất.
  • Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao. Bên cạnh đó, với thành phần giàu tinh bột nên loại hạt này có khả năng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
  • Nhờ thành phần dinh dưỡng cao mà hạt dẻ đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh, hạt dẻ có tác dụng trong việc bảo vệ tim mạch. Loại axit béo thuộc họ Omega-3 trong hạt dẻ có tác dụng giúp kháng viêm và bảo vệ tim. Ngoài ra, chất phytosterol được coi là chất giúp giảm sự hấp thu cholesterol vào trong máu.
  • Hạt dẻ còn có thể được coi là một loại “vũ khí” giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Những chế phẩm từ hạt dẻ không những an toàn mà còn tốt cho người huyết áp cao, bệnh nhân đã được thay van tim nhân tạo và những người mắc bệnh tiểu đường.

2. Cách làm món hạt dẻ nướng bằng lò vi sóng

hạt dẻ nướng

Nguyên liệu:

  • 500gram hạt dẻ
  • 1 chút muối

Cách làm:

Bước 1: Luộc hạt dẻ

  • Cho hạt dẻ vào một cái chậu nhỏ, đổ nước ngập chừng ba đốt tay để loại bỏ những hạt thối nổi lên mặt nước, rửa sạch rồi để ráo.
  • Tiếp đến, bạn giữ chặt hạt dẻ, dùng dao cắt một đường thẳng ngang hạt. Chú ý khía sâu sâu một chút để hạt dẻ dễ nở trong quá trình nướng.
  • Cho hạt dẻ vào nồi rồi luộc sôi, đổ một lượng nước vừa đủ và rắc thêm chút muối.
  • Khi hạt dẻ vừa chín, vớt chúng ra để vào chảo cách nhiệt.

Bướng 2: Nướng hạt dẻ

  • Bỏ hạt dẻ lên khay và cho vào lò vi sóng rồi bật nhiệt độ khoảng 220 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho hạt dẻ vào nồi rang cho đến khi hạt dẻ thơm.
  • Trút ra rổ rồi ủ ấm vào giấy báo hoặc khăn bông thêm 15 phút để hạt dẻ không bị đổ mồ hôi và róc vỏ hơn.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món hạt dẻ nóng hổi được ngay trong ngày lạnh như thế này. Cách nướng này không tốn thời gian và lại cực đơn giản. Như vậy bạn đã có được món hạt dẻ nướng thơm ngon bùi bùi rất dễ bóc vỏ. Món ăn này rất thích hợp ngồi nhâm nhi với bạn bè hoặc xem phim khi rảnh rỗi. Chúc bạn thành công!

Bạn có thể tham khảo món ngon khác từ hạt dẻ như: Cách làm món hạt dẻ nướng than hoa siêu ngon

3. Lưu ý khi ăn hạt dẻ nướng

Mặc dù hạt dẻ ngon và bổ nhưng nếu ăn thường xuyên sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Thành phần của hạt dẻ hầu như không có chất xơ, nên ăn nhiều sẽ gây táo bón. Những người tiêu hoá kém không nên ăn hạt dẻ nhiều dễ làm tổn thương tỳ vị.

Người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn hạt dẻ vì sẽ sản sinh nhiều axit dạ dày, tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, người bị nặng sẽ dẫn đến xuất huyết dạ dày. Người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân mắc chứng sốt rét, kiết lỵ, phụ nữ sau khi sinh không nên ăn nhiều hạt dẻ. Mỗi ngày không nên ăn quá 10 hạt dẻ to để tránh bị táo bón.

Khi ăn hạt dẻ cũng cần chú ý không ăn các loại hạt đã có dấu hiệu mốc hỏng. Khi bóc hạt dẻ nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay.

Trước khi rang hay chế biến món ăn từ hạt dẻ nên lưu ý cần rửa sạch hạt dẻ hoặc bóc vỏ. Không nên rang hạt dẻ đến mức cháy khét vì sẽ làm giảm đi hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ. Để bảo quản hạt dẻ được tốt nên để chỗ thoáng mát, sạch sẽ, phòng mối mọt.

4. Bà bầu có nên ăn hạt dẻ nướng không?

Hạt dẻ chứa nhiều protein, chất béo, canxi, sắt, lân, kẽm và các vitamin, ăn hạt dẻ giúp lưu thông máu, bổ thận, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ bắp. Bà bầu thường xuyên ăn hạt dẻ không những khỏe mạnh, xương chắc mà còn giảm mệt mỏi trong thai kỳ. Vì vậy nếu bạn đang mang thai thì vẫn có thể ăn hạt dẻ nướng được nhé!

5. Kinh nghiệm chọn hạt dẻ ngon

Thông thường hạt dẻ tươi chỉ để được 10 ngày, sau 10 ngày hạt dẻ bắt đầu thối và hỏng. Những hạt dẻ ngon, còn tươi là những hạt tròn, bóng và vẫn còn lông tơ, đặc biệt lông tơ phải còn tươi. Hạt dẻ lắc có tiếng kêu và cứng là hạt dẻ ngon và vẫn còn tươi còn hạt dẻ hỏng là hạt dẻ mềm và không còn lông tơ, màu vỏ hạt cũng không còn bóng nữa.

Hiện nay, hạt rẻ được bán rộng rãi trên thị trường với giá từ 50.000đ/1 kg cho loại hạt dẻ tươi. Bạn có thể tìm mua hạt dẻ ở các trang chuyên bán hạt dẻ chất lượng và đem về chế biến thành món hạt dẻ nướng cho cả gia đình nhé!

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng