Cách làm thịt nướng riềng mẻ cực ngon và đậm vị

0

Với món thịt nướng riềng mẻ này, miếng thịt sẽ thơm lừng và đậm vị. Đặc biệt đây là món nhậu rất được cánh đàn ông yêu thích.  Có thề nói đây là món ăn làm giả chả thịt chó,món ăn đặc trưng của miền bắc. 

Nguyên liệu:

-Thịt nạc vai 1kg

-Củ riềng băm ½ bát ăn cơm

-Mẻ chua lọc sẵn ½ bát ăn cơm

-Mắm tôm 3 thìa to

-Muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, than hoa

cach-lam-thit-ba-chi-nuong-rieng-me-mang-huong-vi-truyen-thong

Cách làm:

  • 1 . Thịt nạc vai rửa sạch,lau khô nước,thái miếng mỏng vừa.Ướp thịt với 1 thìa cafe muối,2 thìa bột ngọt,1 thìa đường,mắm tôm(có thể lọc mắm tôm với nước,bỏ cặn),mẻ chua,riềng băm,ít dầu ăn.Trộn đều tất cả lên cho thịt ngấm các loại gia vị,ướp thịt qua đêm là ngon nhất,ko có thời gian thì ướp khoảng 2h-3h.

Xem thêm :  Biến tấu mới cực ngon của món chả: Chả gà nướng

cach-lam-ca-tram-nuong-rieng-me-1

  • 2 . Nhóm bếp than hoa cho cháy rực lửa,xếp thịt dàn đều vào vỉ sắt ,nướng thịt chín vàng đều hai mặt.Khi nướng dùng chổi lông phết thêm ít dầu ăn vào cho thịt ko bị khô.
  • 3 . Làm lần lượt cho đến hết thịt.

    Chả thịt nướng riềng mẻ chấm với mắm tôm pha chanh ớt,ăn kèm với bún và rau húng chó  và rau ngổ

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng