5 phút học cách làm món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

0

Takoyaki hay còn gọi là bánh bạch tuộc nướng. Đây là món ăn vặt thường thấy tại đường phố trong các lễ hội ở Nhật Bản. Bạch tuộc nướng Takoyaki đã trở thành món ăn phổ biến và thân thiết với người dân Nhật Bản. Cùng với cách chế biến độc đáo rất riêng của Nhật Bản đã tạo nên một món bạch tuộc nướng Takoyaki rất đặc biệt. Sau đây là cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki đơn giản.

Bạn đã biết cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki theo kiểu của người Nhật Bản chưa? Ngay sau đây, chúng tôi sẽ bật mí cách chế biến món ăn độc đáo này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Để làm thành công bánh bạch tuộc nướng Takoyaki thì cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ theo cách làm của người Nhật Bản. Tùy theo nhu cầu trong gia đình, bạn cần chuẩn bị chảo hoặc khuôn làm bánh cho phù hợp. Bạn có thể dễ dàng tìm đến các cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh là có thể tìm được loại khuôn vừa ý.

Điểm đặc biệt của món ăn này ngoài khuôn ra thì bạn cũng nên chuẩn bị xiên que tre thay cho dùng dĩa nhé.

Tổng thời gian vừa chuẩn bị và nướng là trong vòng 20 phút.

Dụng cụ:Chảo hoặc khuôn làm bạch tuộc nướng Takoyaki, que tre xiên.

Nguyên liệu:

Để làm nên được món bạch tuộc nướng Takoyaki ngon đúng điệu Nhật Bản thì nguyên liệu chủ yếu theo đúng gia vị của người Nhật, gồm có các nguyên liệu sau đây: 480 ml (khoảng 2 ly) bột nêm Dashi, 2 quả trứng gà ta, 1 thìa cà phê xì dầu, ¼ thì cà phê muối, bột mỳ đa dụng (khoảng từ 1 ly và thêm 2 thìa bột mỳ đa dụng). Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị từ 2-3 của hành tươi băm nhỏ, gừng đỏ Benishoga đã được ngâm dấm và cắt lát (khoảng 2 thìa cà phê).

Nguyên liệu chính cuối cùng đó là bạch tuộc đã được chế biến luộc chín, cắt thành những đoạn vuông nhỏ khoảng 1 cm (141- 170 gram).

Gia vị gồm có: Dầu ăn, nước sốt Mayonnaise, rong biển sấy khô (Aonori), cá bào sấy khô sợi nhỏ (Katsuobushi), nước sốt Takoyaki (thành phần đặc biệt và vô cùng quan trọng) , bột nêm Dashim, xì dầu.

cách làm bánh bạch tuộc nướng 1

Nguyên liệu chế biến món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki theo kiểu của người Nhật Bản

Bước 1: Đầu tiên, trộn đều hỗn hợp gồm có: muối, xì dầu, bột và bột nêm Dashim trứng vào trong một cái bát.

Bước 2: Chuẩn bị chảo, khay nướng. Để bánh không bị dính bột thì cần phết dầu ăn lên chảo và bật bếp lên đun nóng cho tới khi dầu bắt đầu có khói. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột đã trộn ở trên vào đầy từng khuôn nhỏ.

Bước 3: Xếp từng con bạch tuộc vào từng lỗ trong khuôn và rắc hành, gừng Benishoga đã được ngâm dấm và cắt lát vào trang trí đều lên trên bánh.

Bước 4: Vặn lửa ở nhiệt độ trung bình khoảng 1-2 phút. Khi lật bánh, bạn nên dùng que tre lật bánh theo góc 90 độ. Với cách lật này, bánh sẽ rời khỏi khuôn và dễ lật hơn. Bạn lặp lại thao tác này liên tục trong khoảng từ 3-4 phút cho tới khi bánh tròn và nóng giòn.

Bước 5: Bày Takoyaki ra đĩa. Món bạch tuộc nướng này được ăn cùng với nước sốt Takoyaki và Mayonnaise được đổ lên trên. Cuối cùng, rắc một ít rong biển sấy Aonori và cá bào sợi nhỏ sấy khô Katsuobushi để trình bày cho món ăn thêm hấp dẫn.

cách làm bánh bạch tuộc nướng 2

Bạch tuộc nướng Takoyaki đặc biệt của Nhật Bản

Với món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki, chắc chắn bạn sẽ mang tới cho gia đình mình một bất ngờ trong bữa tối ngày cuối tuần. Bạn cũng nên tìm đến các cửa hàng Nhật Bản để lựa chọn khuôn, các loại sốt, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori… phù hợp nhất trước khi bắt tay vào làm nhé.

Được tổng hợp bởi nuongthom.net

Share.

Comments are closed.