Cách làm ếch nướng ống tre chỉ trong 30 phút

0

Đã từ rất lâu, thịt ếch đã được người dân Việt Nam dùng làm nguyên liệu để chế biến thức ăn. Có rất nhiều cách chế biến thịt ếch có thể kể đến như hầm, kho, xào, nướng…Trong đó nướng là cách chế biến được nhiều người sử dụng nhất. Trong tất cả các món ếch nướng, ếch nướng ống tre là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Vì vậy mà hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm ếch nướng ống tre sau đây.

Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm ếch nướng ống tre sau đây:

Nguyên liệu để làm ếch nướng ống tre

  • Đùi ếch: 1,5 ký
  • Sả: 300g
  • Rau răm: 200g
  • Hành tím: 100g
  • Tỏi: 100g
  • Gừng: 50g
  • Ớt: 50g
  • Tiêu xanh: 50g
  • Hành lá, dầu hào, ống tre, lá chuối

Cách sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, các bạn lấy dao gọt vỏ gừng, xong rồi bạn mang gừng đã gọt vỏ đi rửa thật sạch, sau đó bạn cắt gừng thành từng sợi.
  • Tiếp theo, các bạn mang hành lá đi lột trắng, sau đó rửa thật sạch rồi cắt hành lá thành từng khúc.
  • Tiếp đến, các bạn rửa thật sạch sả, rồi cắt nhỏ sả.
  • Sau đó, hành tím cũng lột sạch vỏ, rồi cắt nhỏ. Còn tỏi đập dập.
  • Cuối cùng, bạn mang đùi ếch đi rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, chặt xong đem cho vào bát rồi thêm hạt nêm và ít dầu ăn vào trộn đều để ướp.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ếch nướng khác tại: cách làm ếch nướng.

Cách làm ếch nướng ống tre

cách làm ếch nướng ống tre 1

  • Đầu tiên, các bạn bắc chảo lên bếp bật lửa lên, cho dầu ăn vào đợi một lúc cho dầu ăn nóng thì mới cho thịt ếch đã ướp vào chiên ngập dầu. Lưu ý các bạn hãy để ý chiên thịt ếch cho đến khi có màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra ngay nhé, để riêng ra một chỗ để cho nó ráo dầu.
  • Tiếp theo, các bạn hãy lấy một cái chảo khác bắc lên bếp đợi chảo nóng, rồi cho dầu ăn vào, tiếp đến các bạn hãy cho tỏi, hành tím, tiêu xanh, gừng, ớt và sả vào xào chung cho dậy mùi thơm rồi cho đùi ếch đã chiên vào chảo, đảo đều.
  • Tiếp đến, các bạn thêm hành lá cắt khúc, ít dầu hào vào đảo đều và sốc chảo tiếp một lúc rồi tắt bếp.
  • Sau đó, bạn gắp ếch, tỏi, ớt, tiêu xanh cho vào ống tre. Dùng lá chuối đậy kín ống tre sau đó cột chặt lại.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món nướng thơm ngon khác tại: cách làm món nướng.

  • Đặt ống tre lên than củi hồng để nướng, khi nướng nhớ xoay đều ống tre. Nướng xong, bạn cho thịt ếch ra đĩa hoặc trang trí tùy theo ý thích rồi thưởng thức cùng muối tiêu chanh và rau răm để có được hương vị hấp dẫn nhất.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các món nướng khác tại: món nướng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ếch nướng ống tre. Thật đơn giản phải không các bạn. Các bạn hãy ghi ngay cách làm ếch nướng ống tre này vào sổ tay nấu ăn để khỏi quên. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng.

Xem thêm:

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng