Cách làm bạch tuộc nướng đá ngon đảm bảo thành công 100%

0

Bạch tuộc nướng đá sẽ là một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm tối gia đình. Với hương vị độc đáo khác với những món bạch tuộc nướng thông thường, bạch tuộc nướng đá đang ngày càng trở thành món ăn ưa chuộng của rất nhiều người. Bài viết sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bạch tuộc nướng đá.

Bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu nên bạch tuộc được nhiều khách hàng ưa chuộng. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà bạch tuộc còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này, nuongthom.net sẽ chia sẻ cách làm món bạch tuộc nướng đá thơm ngon khó cưỡng, bạn cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần có để chế biến món bạch tuộc nướng đá

Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm đá cuội, 300gr bạch tuộc, cà phê đường trắng, tỏi, 2 muỗng canh dầu điều, 2 cây sả, sa tế, 1/2 lon bia.

Cách sơ chế bạch tuộc tươi sống

Tách các xúc tu bạch tuộc ra khỏi cơ thể, nên sử dụng một con dao thật sắc hoặc kéo rồi cắt ra từng xúc tu.

Đặt bạch tuộc nằm phẳng trên thớt, đặt dao tại gốc xúc tu, tay giữ đầu bạch tuộc và cắt từ từ nó lìa ra. lần lượt cho đến khi không còn xúc tu nào.

Cắt phần đầu và phần thân ra riêng biệt. Sau khi cắt đầu lìa khỏi thân, tiếp tục cắt đôi đầu bạch tuộc thành hai nửa.

Sau đó bạn chỉ cần loại bỏ những thành phần không cần thiết như túi mực và các bộ phận nội tạng bên trong rồi rửa sạch sẽ lại là có thể bắt đầu chế biến.

bạch tuộc nướng đá 1

Bạch tuộc cần được sơ chế cẩn thận trước khi chế biến.

Cách chế biến bạch tuộc nướng đá

Bước 1: Công việc đầu tiên cũng là quan trọng nhất trong việc quyết định món ăn này có ngon hay không đó chính là làm nước sốt. Đây có thể được xem khâu quan trọng và cần có công thức chuẩn. Đầu tiên các bạn hãy lấy một cái bát to, rồi cho các gia vị bao gồm: sốt sa tế, 1 muỗng cà phê đường trắng vào bát, 2 muỗng dầu điều, 1 muỗng cà phê tỏi tăm. Sauk hi cho tất cả gia vị cần thiết vào rồi bạn lấy đũa khuấy đều lên để đường tan hết.

Bước 2: Sau khi đường đã tan, các bạn lấy một cái nồi, cho tất cả phần bạch tuộc vào. Tiếp theo, bạn rưới đều hỗn hợp mà đã làm ở bước 1 lên bạch tuộc. Nếu đã làm đầy đủ lượng như công thức đã hướng dẫn thì bạn cứ cho hết tất cả sốt vào. Sau đó, các bạn hãy sử dụng bao tay nilon hoặc dùng đũa để trộn đều phần bạch tuộc và phần sốt cho thấm dần đều.

Bước 3: Nếu bạn sử dụng sả còn nguyên cây thì hãy cắt bỏ hết phần lá và rửa thật sạch. Sau đó, dùng dao cắt lát theo chiều xéo, sau đó rắc hết sả lên phần bạch tuộc đang được ướp nước sốt.

Bước 4: Đặt một cái vỉ nướng đặt lên bếp, sau đó các bạn cho từng viên đá cuội lên vỉ nướng. Đợi đến khi đá cuội đỏ và thật nóng thì hãy lấy đũa gắp từng viên đá một vào trong nồi đất và lấy nắp đậy kín.

Bước 5: Để món ăn ngon hơn các bạn có thể sử dụng một lon bia, đổ bia vào bạch tuộc đã được ướp sẵn, rồi lại đảo đều lên để bạch tuộc ngấm bia. Sau đó, chỉ cần lấy bạch tuộc cho vào nồi đá đang nóng và đậy nắp lại. Các bạn chỉ cần đợi cho đến khi những miếng bạch tuộc chín và thơm là có thể thưởng thức được rồi.

Xem thêm:

bạch tuộc nướng đá 2

Do là món bạch tuộc nướng bằng đá cuội, không nướng bằng than cho nên không bị hề ám khói và món ăn thì vẫn giữ được vị ngọt trọn vẹn.

Do là món bạch tuộc nướng bằng đá cuội, không nướng bằng than cho nên không bị hề ám khói và món ăn thì vẫn giữ được vị ngọt trọn vẹn. Các bạn hãy thưởng thức món này cùng với gia đình mình nhé.

Được tổng hợp bởi nuongthom.net

Share.

Comments are closed.