Gia đình bạn thích ăn tôm và bạn muốn làm một bữa tiệc tôm nướng vào cuối tuần? Ghi lại ngay những công thức làm các món tôm nướng sau đây nhé.
Ở Việt Nam không có ai mà không yêu thích món nướng cả, vì vậy hôm nay tôi xin giới thiệu với các bạn một số món nướng từ tôm. Tôm là một loài động vật có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Do đó, món ăn này được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là dành cho trẻ em và người cao tuổi. Vào những ngày cuối tuần, đặc biệt là những ngày trời lạnh, cả nhà cùng quây quần bên các món tôm nướng thơm ngon, quả thực là điều tuyệt vời. Bài viết dưới đây gửi tới các mẹ các món tôm nướng dễ làm, để các mẹ làm một bữa tiệc nướng hấp dẫn cho gia đình. Nhớ ghi lại nhé.
Tôm nướng muối
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú ngon
- 300g muối thô
- Tỏi
- Lá nguyệt quế
- Cánh hoa hồi
- Xạ hương
- Thanh quế
- Quả chanh
- Hạt tiêu
Thực hiện:
Bước 1: tôm mua về, đem rửa sạch và lấy chỉ đen ở phần sống lưng.
Làm sạch tôm
Bước 2: rửa sạch tỏi rồi thái thành lát nhỏ.
Bước 3: rửa sạch chanh rồi bổ làm đôi, thái thành miếng tam giác nhỏ.
Bước 4: đặt chảo lên bếp rồi cho muối thô vào rang nóng.
Đun nóng hỗn hợp
Bước 5: cho hạt tiêu đen vào muối cùng quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, xả hương, tỏi vào đảo cùng.
Bước 6: cho tôm và chanh vào hỗn hợp trên rồi đảo đều, đậy vung 5 phút rồi tắt bếp. Để nguyên chảo trên bếp, 10 phút sau là có thể thưởng thức.
Cho tôm lên chảo rồi bắt đầu nướng
Tôm nướng lá chuối
Nguyên liệu:
- 500 gam tôm sú
- Lá chuối
- Giấy bạc
- Tỏi và hành tím
- Sả băm nhỏ
- Dầu hào, tương ớt, dầu màu điều
- Lá chanh cắt nhuyễn
- Ngò
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm nướng lá chuối
Thực hiện:
Bước 1: băm nhỏ tỏi, hành tím, sả
Bước 2: tôm mua về, rửa sạch, để ráo rồi cắt chân, đuôi nhọn, rạch một đường trên thân tôm để lấy sợi chỉ đen và thấm gia vị.
Bước 3: cho chảo lên bếp, cho thêm chút dầu rồi phi thơm hành, tỏi, sả, sau đó cho thêm hạt điều, tương ớt, dầu hào, đường, nước mắm vào đảo đều.
Bước 4: ướp tôm với nước sốt trên cùng lá chanh, ngò rí, bột ớt trong khoảng 30 phút. Bước 5: mở lò nướng ở 2500C rồi trải 1 tấm giấy nhôm, tiếp đến là lá chuối, cho tôm vào giữa rồi gói lại. Nướng trong 20 phút là tôm chín.
Thành phẩm của món tôm nướng lá chuối
Tôm nướng sốt chanh leo
Nguyên liệu:
- 500 gam tôm tươi
- Chanh leo
- Mật ong, muối, tiêu, ớt bột, đường, hành khô
- Rau thơm
Tôm sốt chanh leo là món ăn ưa thích của nhiều người
Thực hiện:
Bước 1: tôm mua về rửa sạch rồi cắt bỏ râu và gai cứng, rạch ngang và lấy chỉ ở lưng tôm, rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, ớt bột và đường trong 15 đến 20 phút.
Bước 3: bật lò nướng ở mức 1800C đồng thời trải giấy bạc lên khay rồi xếp tôm vào nướng trong 5 đến 10 phút.
Bước 4: bổ và lấy ruột 3 quả chanh leo hòa với 2 thìa mật ong, 2 thìa hạt nêm, ớt bột rồi khuấy đều.
Bước 5: bắc chảo lên bếp rồi phi thơm hành khô sau đó, cho sốt chanh leo vào, để sôi khoảng 1 phút rồi bắc ra.
Bước 6: cho tôm vào đĩa rộng, rưới nước sốt chanh leo lên tôm, thêm vừng rang và chút tiêu lên bề mặt.
Tôm nướng chanh ớt
Nguyên liệu:
- Tôm tươi
- Tỏi
- Đường nâu
- Xì dầu
- Ớt bột
- Chanh
- Dầu oliu
Ướp tôm để làm tôm nướng chanh ớt
Thực hiện:
Bước 1: tôm mua về đem rửa sạch, lột vỏ
Bước 2: cho dầu oliu, ớt bột, chanh, xì dầu, đường nâu, tỏi và tôm vào trong bát rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3: cho tôm vào bếp nướng, mỗi lần lật tôm nên phết thêm một lớp hỗn hợp lên trên.
Món tôm nướng chanh ớt cực kỳ hấp dẫn
Tôm nướng tỏi
Nguyên liệu:
- Tôm sú to, bóc vỏ, bỏ đầu
- Tỏi băm nhỏ
- Gừng bào nhuyễn
- Đường
- Nước mắm
- Ớt tươi
- Hạt tiêu
- Rau ăn kèm
Làm ngay món tôm nướng tỏi để cả nhà cùng thưởng thức nhé
Thực hiện:
Bước 1: tôm mua về rửa sạch, bóc chỉ ở lưng rồi lau khô
Bước 2: cho tôm vào bát cùng tỏi, gừng, đường, nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 3: tôm ra, để ráo rồi nhúng quá một lớp dầu ăn sau đó cho lên bếp nướng.
Bước 4: rau rửa sạch, dùng phần nước ướp tôm còn dưa để dội qua rau và để ráo.
Trên đây là công thức làm các món tôm nướng, mong nó có ích với các bạn. Chúc các bạn ngon miệng.
