Các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

0
Cập nhật lần cuối

Bạn thích ăn cá nhưng những món cá hấp, luộc, chiên, nấu, kho, … đã quá nhàm chán? Ghi ngay những công thức làm các món cá nướng ngon dưới đây để đổi vị nhé.

Cá được đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là cung cấp protein và dưỡng chất cần thiết để não bộ con người phát triển. Ngoài các món ăn như hấp, luộc, chiên, nấu, … thì cá còn được dùng làm món nướng. Với món nướng được làm từ cá thường có mùi thơm, ngậy nhưng không hề béo. Bài viết dưới đây mách các mẹ các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần. Cùng tham khảo nhé.

  1. Cá trê nướng riềng mẻ

Nguyên liệu :

  • Cá trê đồng
  • Mẻ
  • Rượu trắng
  • Riềng, sả, bột nghệ
  • Hạt tiêu xay
  • Rau thơm
  • Gia vị

Xem thêm:

Các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

 cá trê nướng riềng mẻ là món ăn thân thuộc với người nông dân Việt Nam

Thực hiện:

Bước 1: cá mua về, làm sạch ruột, cho vào túi nylon với ít muối và chà xát để bớt nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: khía vài đường trên mình cá rồi đem ướp với riềng, sả, nghệ, rượu, mẻ, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt và đường

Bước 3: để lò nướng ở nhiệt độ 2000C rồi cho cá vào và nướng trong 20 phút thì trở mặt, nướng thêm khoảng 5 phút.

  1. Cá quả nướng giấy bạc

Nguyên liệu

  • Cá quả
  • Sả
  • Riềng
  • Nghệ tươi
  • Bột nghệ
  • Tỏi và gừng băm
  • Mẻ
  • Giấm
  • Mắm tôm
  • Muối
  • Bột ngọt
  • Bún
  • Bánh đa
  • Rau thơm
  • Giấy bạc

Các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

 Không thể cưỡng lại món cá quả nướng giấy bạc cực hấp dẫn này

Thực hiện:

Bước 1: khía một vài nhát trên mình cá và ướp với phần gia vị gồm: sả, riềng, nghệ tươi, bột nghệ, tỏi và gừng băm, mẻ, giấm, mắm tôm, muối, bột ngọt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: cho cá đã ướp vào giấy bạc và nướng ở 2500C trong 20 phút thì trở cá và nướng thêm khoảng 5 phút.

Bước 3: pha chế nước chấm gồm: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường. 1 bát nước lọc, 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm

  1. Cá hồi nướng nghệ

Nguyên liệu:

  • Cá hồi phi lê
  • Muối, tiêu
  • Dầu olive
  • Bột nghệ
  • Nước cốt chanh

Các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

 cá hồi nướng hấp dẫn cho những ngày cuối tuần

Cách làm:

Bước 1: cho muối, tiêu, dầu oliu, bột nghệ vào trong bát rồi hòa tan, sau đó cho cá vào ướp.

Bước 2: sau khi ướp cá được 30 phút thì lấy cá ra, cho nước chanh lên trên bề mặt.

Bước 3: cho cá vào trong giấy bạc rồi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 2000C.

  1. Cá nục nướng lá chuối

Nguyên liệu:

  • Cá nục
  • Lá chuối
  • Hành tím băm
  • Bột nghệ
  • Hành lá
  • Dầu mè
  • Muối, bột ngọt, hạt tiêu
  • Dứa
  • Nước mắm
  • Đường, tỏi, ớt, chanh
  • Hành lá
  • Đậu phộng
  • Mỡ sạ
  • Rau thơm
  • Bún
  • Bánh tráng cuốn

Các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

 cá nục nướng lá chuối ăn kèm cơm rất ngon

Thực hiện:

Bước 1: cá làm sạch, rửa với nước rồi khứa nhẹ vài đường chéo lên thân cá.

Bước 2: cho hành tím băm, bột nghệ, hành lá, dầu mè, muối, bột ngọt, hạt tiêu vào đảo đều rồi ướp với cá trong 15 phút.

Bước 3: cho cá vào lá chuối và đem nướng ở 1800C và trong 40 phút.

Bước 4: cho chảo lên bếp, thêm mỡ sạ rồi cho hành lá vào đảo nhanh.

Bước 5: gắp cá ra dĩa và phết mỡ hành, rắc thêm đậu phộng lên mình cá.

Bước 6: sử dụng 1/4 quả dứa, 1 chén con mắm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm, 1 muỗng cà phê chanh để làm nước chấm và thưởng thức.

Trên đây là các món cá nướng ngon dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần. Các bạn hãy vào tham khảo nhé. Chúc các bạn ngon miệng và mạnh khỏe.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng