Cách làm món cá diêu hồng nướng thơm ngon cho ngày mưa lạnh

0
Cập nhật lần cuối

Thịt cá rất thơm, ngọt lại ít xương, thích hợp cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức trong ngày mưa lạnh.Tìm hiểu cách làm món cá diêu hồng nướng qua bài viết này.

Giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng

Cá diêu hồng là một loại cá giàu protein. Trong 3,5 ounce (100 gram), chứa 26 gram protein và chỉ 128 calo. Ấn tượng hơn nữa là lượng vitamin và khoáng chất trong loài cá này. Cá rất giàu niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali.

Một khẩu phần 3,5 ounce chứa những dưỡng chất sau đây:

  • Calo: 128
  • Carbs: 0 gram
  • Protein: 26 gram
  • Chất béo: 3 gram
  • Niacin: 24% RDI
  • Vitamin B12: 31% RDI
  • Photpho: 20% RDI
  • Selen: 78% RDI
  • Kali: 20% RDI

Lợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe

Giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển

Cá diêu hồng duy trì mức độ thấp về chất béo và calo. Tuy nhiên, loại cá này vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết để nuôi dưỡng tế bào và mô cơ thể phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn giúp giảm mức cholesterol và mức chất béo trung tính, do đó ăn cá diêu hồng có thể kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể con người.

Củng cố sức khỏe xương

Cá điêu hồng cũng rất giàu khoáng chất, protein và vitamin D giúp củng cố sức khỏe xương của chúng ta. Đồng thời, làm giảm thêm nguy cơ loãng xương. Bên cạnh đó, các khoáng chất như phốt pho, kali có trong thịt cá sẽ giúp làm tăng tốc độ tăng trưởng cơ bắp trong cơ thể, giúp sửa chữa tế bào và duy trì hoạt động trao đổi chất thích hợp.

Cách làm món cá diêu hồng nướng

cách làm món cá diêu hồng nướng

Món cá diêu hồng nướng thơm phức

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết:

Nguyên liệu:

  • Cá diêu hồng: 1 con
  • Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
  • Gia vị: sa tế, hạt nêm, đường, muối

Cách làm:

  • Cá diêu hồng rửa sạch, loại bỏ phần ruột và để nguyên con.
  • Dùng dao rạch vài đường nhỏ trên thân cá để khi ướp da vị sẽ thấm đều hơn bạn nhé.
  • Gừng, tỏi đập nhuyễn, thái nhỏ.
  • Hành, ớt, xả thái nhỏ.
  • Cho tất cả gừng, tỏi, ớt, xả, hành vào một tô. Thêm sa tế, hạt nêm, đường và muối vào trộn đều thành hỗn hợp ướp cá. Sau đó bôi đều hỗn hợp trên lên cá diêu hồng và ướp trong 20p đến 30p.
  • Bắc lò lửa than, đặt vỉ cá lên và bắt đầu nướng. Bạn cần lưu ý để lửa vừa phải để tránh cá bị cháy xém. Nếu nhà bạn có lò nướng thì cũng có thể đặt cá vào lò nướng trong 20p ở nhiệt độ 150 – 180 độ C.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá diêu hồng nướng thơm ngon và vô cùng hấp dẫn rồi. Sau khi nướng xong, bạn bày ra đĩa và có thể trang trí thêm tùy thích, pha thêm một ít nước mắm tỏi ớt để chấm cùng thì quả là tuyệt vời.

Một số món ăn có tác dụng chữa bệnh từ cá diêu hồng

  • Cháo cá diêu hồng: cá diêu hồng, gạo mới, hành hoa, tía tô, gừng tươi, mắm muối gia vị vừa đủ nấu. Thịt cá chao mỡ hành chín thơm, cháo chín nhừ múc ra tô cho cá và rau gia vị ăn nóng. Công dụng: bổ chính khử tà, giải biểu. Chữa ngoại cảm phong hàn.
  • Cá diêu hồng kho mộc nhĩ: cá diêu hồng, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết. Chữa chóng mặt do khí huyết hư.
  • Cá diêu hồng nấu ngót: cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, ớt, gừng, hành ngò mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ ích khí bổ huyết. Chữa ăn ngủ kém, tim hay bị hồi hộp.
  • Canh cá diêu hồng rau má: cá diêu hồng, rau má, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ huyết thanh thấp nhiệt. Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt.
  • Cá diêu hồng nấu rau răm: cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tỳ bình can, điều hòa tỳ vị. Dùng cho người đau dạ dày, hông sườn, ăn kém.
  • Cá diêu hồng om dưa chua: cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn. Công dụng: kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp. Tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.
  • Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng rau thơm: cá diêu hồng, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng. Cá diêu hồng hấp lấy thịt quấn rau ăn. Công dụng: bổ khí huyết, khử hàn trừ thấp. Chữa tay chân tê mỏi.
  • Cá diêu hồng chưng tương hột: cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chưng ăn. Công dụng: bổ huyết, kiện tỳ thận. Chữa huyết hư (thiếu máu).

Trên đây là lợi ích và cách làm món cá diêu hồng nướng cho cả gia đình bạn. Thịt cá diêu hồng thơm ngon và bổ dưỡng được bán với giá không quá đắt, cách chế biến đơn giản giúp cho ai cũng có thể thực hiện được. Đừng ngần ngại mà chế biến món ăn này để thưởng thức ngay thôi.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng