Cập nhật vào 11/03
Óc chó trước nay vẫn được biết đến là một loại quả rất tốt cho cơ thể, vậy liệu quả óc chó có tốt cho phổi hay không? và chúng có tác dụng thế nào với lá phổi của chúng ta? Hãy làm sáng tỏ điều này qua bài viết dưới đây.
Quả óc chó có tốt cho phổi không?
Để trả lời cho câu hỏi quả óc chó có phải là loại trái cây tốt cho phổi hay không chúng ta cùng nhau tìm hiểu đầu tiên về thành phần dinh dưỡng của chúng. Theo nghiên cứu cho thấy trong 30g óc chó chứa:
- Calo: 185
- Nước: 4%
- Protein: 4.3gam
- Carbs: 3.9gam
- Đường: 0.7gam
- Chất xơ: 1.9gam
- Chất béo 18,5 gam
Ta thấy được lượng chất béo chứa trong óc chó lên đến 65% cung cấp một lượng calo lớn cho cơ thể do đó chúng thường được trộn thêm một số loại ngũ cốc nguyên cám khác sử dụng cho bữa ăn.
Công dụng của quả óc chó với lá phổi
Các vitamin có trong óc chó như B6, E…giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên của cơ thể đặc biệt là phổi, vitamin E còn bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương oxy hóa mà các gốc tự do gây ra cho phổi.
Quả óc chó chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao bởi vậy chúng giúp kháng viêm, chống lại các gốc tự do là nguồn cơn gây ung thư phổi và nhiều loại bệnh khác.
Như vậy có thể kết luận được rằng quả óc chó là loại trái cây tốt cho phổi tuy nhiên để đưa vào bữa ăn cần có sự cân bằng dinh dưỡng và hơn thế nữa là có thể tập thêm các bài tập tốt cho phổi để có thể rèn luyện cũng như bảo vệ sức khỏe lá phổi thật tốt nhé.
Xem tất cả các loại hoa quả tốt cho phổi tại đây: Trái cây tốt cho phổi
Một số công dụng khác của quả óc chó
Ngoài việc tốt cho phổi thì óc chó còn có rất nhiều công dụng khác đối với sức khỏe con người như:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Như bạn có thể thấy ở trên quả óc chó có thành phần chất béo cao, tuy nhiên chất béo này là những chất béo có lợi cho cơ thể đặc biệt là tim mạch. Các chất béo có lợi kết hợp với các chất chống oxy hóa có trong hạt óc chó giúp giảm cholesterol có hại, kháng viêm, cải thiện chức năng mạch máu từ đó giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch.
- Tăng cường sức khỏe não bộ: Quả óc chó đã được chứng minh có thể cải thiện chức năng não của con người nếu sử dụng một cách hợp lý. Đối với trẻ em việc ăn quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ, khả năng suy luận và logic của bé. Ngoài ra chúng còn giảm trầm cảm ở người lớn và giúp não bộ minh mẫn hơn khi làm việc.
- Chống lại bệnh ung thư: Bởi loại quả đặc biệt này có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp chống lại các gốc tự do từ đó ngăn ngừa và chống lại nhiều bệnh ung thư một cách hiệu quả mà không cần sử dụng đến các loại thuốc tây y thường xuyên.
Tuy nhiên do quả óc chó chứa hàm lượng lớn chất béo nên chúng ta cần dùng chúng một cách khoa học nhất tránh việc ăn quá nhiều dẫn đến lượng chất béo tích tụ cao gây mỡ máu, do đó người mỡ máu cao, béo phì nên hạn chế sử dụng chúng. Ngoài ra nếu ăn quá nhiều óc chó sẽ gây tình trạng nóng trong, bốc hỏa gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Mặc dù chúng là loại thực phẩm tốt tuy nhiên nên dùng chúng một cách khoa học và hợp lý tránh gây ra trường hợp không mong muốn.
Cách chọn quả óc chó ngon
Thông thường khi mua óc chó ta thường mua óc chó ta có thể lựa chọn 2 loại sau là còn nguyên vỏ hoặc đã tách sẵn vỏ. Bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau để chọn được hạt óc chó thơm ngon nhất nhé.
Cách chọn óc chó còn nguyên vỏ
Chọn quả óc chó còn nguyên vỏ bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Chọn quả óc chó đúng mùa vụ: Mỗi năm óc chó thu hoạch 1 lần tùy vào giống cây, thông thường từ tháng 8-11 do đó bạn nên mua vào lúc này để lựa chọn được những quả tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại rẻ.
- Chọn những quả có kích thước lớn: Những quả có kích thước lớn thường cho hạt lớn, béo ngậy.
- Chọn những quả có kích thước đều nhau: Những quả như vậy đa số là những quả ngon, và rất béo.
- Chọn những quả óc chó cầm nặng tay: Những quả to mà cảm giác nhẹ thường có hạt khá nhỏ nên chọn những quả to và nặng tay điều đó đồng nghĩa hạt của chúng lớn và mẩy.
Cách chọn quả óc chó đã tách vỏ
Đối với loại óc chó chỉ còn hạt này thì chúng ta cần căn cứ theo một số yếu tố sau:
- Chọn những hạt vẫn còn tươi mới, không bị ẩm mốc
- Chọn những hạt có hình dáng đầy đặn không bị teo đầu
- Hạt óc chó vẫn còn nguyên vẹn không bị vỡ vụn hay bị tách lớp vỏ lụa bên ngoài
- Thử cầm lên tay cảm thấy cứng cáp, giòn đều không bị mềm hoặc ẩm.
- Quan sát thật kỹ phần thịt của óc chó ở chính giữa xem có màu gì nếu là màu trắng sữa là đạt còn nếu thấy chúng chuyển sang các màu nâu sẫm thì nên loại bỏ vì có nguy cơ bị hỏng.
Một số cách chế biến óc chó
Thông thường quả óc chó nên ăn liền bởi vốn dĩ chúng đã có bị ngon giòn, béo ngậy, không nên chế biến quá chín sẽ làm mất đi một số thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên để đa dạng thêm phương thức ăn thực phẩm bổ dưỡng này bạn có thể chế biến theo một số cách sau:
- Đơn giản nhất bạn có thể rang nhanh óc chó trên lửa hoặc nướng óc chó trong lò vi sóng khoảng tầm 2-3 phút ở 160 độ đến khi vỏ quả ngả sang màu vàng nâu là có thể dùng được nhé.
- Bạn có thể xay óc chó cùng một số loại hoa quả khác làm nước uống dinh dưỡng cho cả gia đình.
- Đối với trẻ nhỏ không thể ăn óc chó được bạn có thể chế biến óc chó thành sữa để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.
- Sữa óc chó cung cấp hàm lượng lớn canxi tương đương với một ly sữa bò.
- Hạt óc chó rang muối: Để chảo nóng rồi bỏ óc chó vào rang cùng muối trên lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi vỏ quả ngả sang màu vàng nâu là có thể đem ra để nguội chút rồi dùng. Món óc chó rang muối này có vị béo béo, mặn mặn, bùi bùi dùng ăn vặt rất bon mồm.
- Nếu bạn là người hảo ngọt tại sao không thử món óc chó sên đường: Món ăn này rất phù hợp để ăn vặt mà cách làm cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun hỗn hợp nước và đường đến khi sệt lại rồi thả óc chó vào nhanh tay đảo đều đến khi đường kẹo lại bám hết lên óc chó là có thể dừng lại. Chú ý nên đun lửa nhỏ tránh việc đường bị cháy làm đắng món ăn.
Ngoài ra hạt óc chó cũng được dùng cùng các hạt ngũ cốc khác làm bánh mỳ hay trộn cùng sữa chua hoặc sữa tươi để uống. Hạt óc chó có thể chế biến được rất nhiều món ăn tuy nhiên vẫn nên chế biến đơn giản để giữ được giá trị dinh dưỡng của hạt.
Tóm lại quả óc chó được xem là loại trái cây tốt cho phổi, để rèn luyện sức khỏe cho lá phổi cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý nhờ việc sử dụng các loại trái cây tốt cho phổi kết hợp với các bài tập tốt cho phổi nhằm đạt được hiệu quả như mong muốn.
Trên đây là một số kiến thức cơ bản về quả óc chó. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
