Việc có ăn thịt ngan vào mùng 1 đầu tháng âm lịch hay không phụ thuộc rất lớn và quan điểm, suy nghĩ của từng người cũng như đặc điểm phong tục ở mỗi địa phương và vùng miền khác nhau.
Mùng 1 có ăn được thịt ngan không – Theo quan niệm dân gian
Ngày mùng 1 âm lịch đối với văn hóa tín ngưỡng Việt Nam là ngày rất quan trọng, khởi đầu của một tháng mới, thường trong những ngày này người Việt sẽ bày mâm ngũ quả, hoa tươi thắp hương cúng ông bà tổ tiên hoặc thần phật để cầu mong tháng mới an lành, làm ăn phát đạt, tấn tới.
Ngoài ra, trong ngày này, mọi người cũng rất chú ý đến vấn đề ăn uống, bởi nhiều món ăn mang ý nghĩa không tốt nếu ăn vào mùng 1 sẽ khiến cả tháng xui xẻo và đen đủi. Chẳng hạn hầu hết sẽ kiêng ăn mực vì sợ “đen như mực”, kiêng ăn thịt vịt mùng 1 vì sợ cả tháng làm gì cũng chậm chạp, lạch bạch như vịt hoặc “Tan đàn xẻ nghé”; kiêng ăn ốc vì sợ “ăn ốc nói mò”, gặp họa từ miệng mà ra; kiêng ăn mắm tôm vì mắm tôm nặng mùi… Mùng 1 đầu tháng ăn được thịt ngan không? Đây là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm.
Với quan niệm xưa, người ta khuyên mùng 1 không nên ăn thịt ngan bởi khi nấu chín, thịt ngan sẽ có màu đen. Do vậy, nhiều người cho rằng, ăn thịt ngan vào mùng 1 đầu tháng sẽ khiến cho cả tháng đó gặp vận đen, công việc khó khăn, tiền tài đi xuống. Đây là điều không ai mong muốn phải không nào. Thông thường người ta sẽ ăn thịt ngan từ mùng 2 âm lịch trở đi.
Trong trường hợp lỡ ăn thịt ngan vào ngày mùng 1, bạn có thể áp dụng một số cách để giải xui như: thắp hương cúng và cầu xin gia tiên phù hộ; rắc muối xung quanh vì muối có khả năng trừ tà, xua đuổi đi những vận xấu; làm nhiều việc thiện trong ngày; đem theo các vật phẩm phong thủy may mắn hợp với mệnh; ăn các món ăn giải xui như xôi gấc, thịt gà luộc, khổ qua, dưa hấu…
Mùng 1 có ăn được thịt ngan không – Theo góc nhìn khoa học
Dưới góc nhìn khoa học, thịt ngan là thực phẩm bổ dưỡng, nhiều dưỡng chất, do vậy bạn có thể ăn thịt ngan vào bất cứ ngày nào. Ngoài ra hiện nay cũng chưa có nghiên cứu, bằng chứng nào chứng minh việc ăn thịt ngan vào mùng 1 đầu tháng sẽ gặp xui xẻo, đen đủi. Việc gặp đen đủi hay vận xui khi ăn thịt ngan đầu tháng cũng chỉ là sự trùng hợp, bởi cuộc sống con người luôn có nhiều thăng trầm, lúc lên lúc xuống chứ ít ai lúc nào cũng suôn sẻ, may mắn mãi được.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ngan có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E)… rất cao. Đây đều là các chất rất tốt cho sức khỏe, mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời như: trị vàng da, viêm gan; trị ho lâu ngày; chữa nóng ra nhiều mồ hôi, chữa chứng phù da xanh ăn kém, suy dinh dưỡng…
Với thịt ngan, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: ngan cháy tỏi, thịt ngan xào lăn, thịt ngan nấu măng, thịt ngan om sấu, thịt ngan luộc, thịt ngan giả cầy, thịt ngan nướng, thịt ngan rang gừng, nộm thịt ngan…
Ai nên kiêng ăn thịt ngan?
Do thịt ngan có tính hàn và tác dụng bổ âm nên những người dương hư tỳ nhược, ngoại cảm chưa khỏi hẳn không nên ăn thịt ngan.
Ngoài ra, những người thường xuyên đau bụng, đầy hơi, đi tiêu lỏng, cảm, ho hen, đờm nhiều, mùa hè sợ lạnh cũng nên kiêng thịt ngan. Nếu dùng nên cho nhiều gia vị cay ấm như gừng, sả, tiêu để giảm bớt tình hàn của thịt ngan.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt ngan cũng là thực phẩm có chứa hàm lượng purin cao. Ăn thịt ngan thường xuyên dẫn đến hàm lượng purin tăng cao và acid uric cũng tăng cao trong máu. Do đó, người bệnh gout nên hạn chế ăn thịt ngan vì nó làm trầm trọng thêm triệu chứng bệnh gout.
Thịt ngan kỵ kết hợp với thực phẩm nào?
- Thịt ngan khi ăn muốn tốt cho sức khỏe thì tránh kết hợp với các thực phẩm sau:
- Quả hồng: Thịt ngan ăn với quả hồng dễ gây ngộ độc, thậm chí tử vong
- Trứng gà: Thịt ngan kết hợp ăn cùng trứng gà dễ trướng bụng, đầy hơi
Ngoài kiêng ăn thịt ngan thì mùng 1 thường kiêng gì khác?
Bên cạnh việc kiêng ăn thịt ngan mùng 1 thì theo quan niệm dân gian, mùng 1 mọi người cần phải kiêng một số điều khác như:
Mùng 1 kiêng cắt tóc
Tóc là góc con người, sinh trưởng và đại diện cho sức khỏe nên nếu cắt tóc ngày mùng 1 đầu tháng thì xem như bạn đã cắt bỏ đi vận may của mình, gây tiêu hao tài lộc, ốm đau.
Mùng 1 kiêng đi vay tiền và cho người khác vay tiền
Theo quan niệm dân gian, việc xuất tiền, cho vay tiền đầu tháng sẽ bị “dông”, hao tiền của. Tương tự đi vay tiền vào mùng 1 sẽ khiến cả tháng túng thiếu, lúc nào cũng phải vay mượn.
Mùng 1 kiêng làm vỡ hỏng đồ đạc
Ông bà ta quan niệm, từ vỡ, bể là những từ tạo nên sự chia cắt, đứt lìa trong gia đình. Vì thế, trong ngày đầu tháng nên cẩn thận để không đánh vỡ bát đĩa, ấm chén, đồng thời kiêng cãi nhau, đánh chửi nhau và những điều không vui xảy ra với gia đình.
Mùng 1 kiêng chửi tục
Đây cũng là điều mà rất nhiều người kiêng kỵ để không xuất hiện trong những ngày đầu tháng. Nhiều người quan niệm nếu đầu tháng mà nói bậy chửi tục thì cả tháng sẽ gặp những chuyện thị phi.
Mùng 1 kiêng thăm bà đẻ
Với quan niệm sinh dữ tử lành nên việc đi thăm bà đẻ chưa qua cữ (đầy tháng) đã xui và nếu là mùng một, đầu tháng thăm gái đẻ sẽ càng đen đủi. Do đó, đó đối với người kiêng kỵ, đặc biệt là người làm ăn buôn bán dân lái xe, những người làm trong lĩnh vực nguy hiểm rất kiêng kỵ sợ làm ăn thất bát, rủi ro.
Do đó đa phần họ thường kiêng thăm bà đẻ khi bé chưa đầy cữ và cũng tránh các ngày đầu tháng, mùng một.
Bài viết trên đây đã giải đáp thắc mắc mùng 1 đầu tháng ăn thịt ngan được không. Ông cha ta có câu “có thờ có thiêng, có kiêng có lành” do đó nếu có thể thì chúng ta có thể kiêng ăn thịt ngan vào mùng 1 để cảm thấy tinh thần được thoải mái hơn, tạo tiền đề cho tháng mới hanh thông, suôn sẻ.
Mời bạn tham khảo:
