Cập nhật vào 21/08
Mở quán phở cần những gì để luôn thu hút, đắt khách tại Hà Nội? Là băn khoăn của nhiều người chủ khi bắt đầu kinh doanh quán phở. Trong bài viết hôm nay, cùng khám phá kinh nghiệm mở quán phở bò và những điều bạn cần lưu ý khi mở quán phở đắt khách nhé.
Phở từ lâu đã không chỉ trở thành món ăn ngon, hấp dẫn nhất nhì trên mọi miền tổ quốc Việt Nam mà còn có sức hút đặc biệt với thực khách quốc tế. Phở bò Hà Nội là một trong những món phở để lại được nhiều ấn tượng nhất trong nền ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế. Chính vì lẽ đó, mở quán phở trở thành lĩnh vực khởi nghiệp, mang lại nhiều cơ hội, lợi nhuận cho người kinh doanh. Nhưng mở quán phở cần bao nhiêu vốn, kinh nghiệm mở quán phở bò thành công như thế nào thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số kinh nghiệm mở quán phở đắt khách tại Hà Nội, bạn đọc đừng bỏ qua nhé.
Lập kế hoạch kinh doanh quán phở chi tiết và kỹ lưỡng
Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn phải định hình và vạch ra một kế hoạch đầu tư, chi phí và kinh doanh cụ thể. Bạn cần phải xác định chi phí để mở quán phở, cần đầu tư nhiều đối với các yếu tố nào trước tiên. Theo đó, trước và sau khi mở quán phở, bạn cần làm gì để thu hút và đẩy mạnh kinh doanh.
Trước khi mở quán phở: Bạn phải tiến hành khảo sát địa điểm và lựa chọn mặt bằng. Sắm sửa các loại công cụ, dụng cụ cần thiết cho quán phở và lên kế hoạch để quảng bá quán ăn. Tiếp theo, một thực đơn phong phú, đa dạng và ngon mắt sẽ giúp thu hút được nhiều khách hàng.
Trong khi mở quán phở: Bạn cần phải quản lý dòng tiền thu chi để xác định mức lợi nhuận và dự trù kinh phí cho quán ít nhất từ 3 – 6 tháng đầu tiên. Ngoài ra, bạn phải có kế hoạch, chiến lược để tiếp cận các đối tượng sẽ là thực khách. Nắm rõ điều gì có thể thu hút, giúp quán phở của bạn luôn luôn đắt khách.
Kinh nghiệm không thể thiếu khi kinh doanh quán phở thành công
Món phở là món quan trọng nhất khi bạn kinh doanh nhà hàng, quán ăn phở Hà Nội. Mà nước dùng chính là yếu tố quyết định món phở của bạn có ngon, đậm đà và chất lượng hay không.
Thực khách có muốn quay lại hay không sẽ tùy thuộc phần lớn vào nước dùng. Để nấu được nước dùng thơm, ngon, đậm đà, chuẩn vị Hà Nội thì nồi phở điện chính là giải pháp tối ưu dành cho mọi nhà hàng, quán ăn. Cách nấu nước dùng phở không đơn giản chỉ là ninh, hầm xương mà còn phải nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhất. Do vậy, người kinh doanh nên lựa chọn nồi phở điện một cách cẩn thận và kỹ lưỡng.
Người kinh doanh cần hiểu rõ ràng, nhiều thực khách sẽ chẳng ngần ngại khi phải chi 100 – 500 ngàn đồng cho một tô phở chất lượng. Do vậy, khi kinh doanh quán phở, bạn phải chắc chắn rằng bản thân bạn hoặc người đầu bếp phải là người chế biến món phở ngon và chuẩn vị nhất.
Các yếu tố như lựa chọn địa điểm tốt, chi phí hợp lý, thực đơn thu hút, tạo được sự khác biệt cũng góp phần giúp quán phở của bạn thành công, đắt khách. Đây chính là những yếu tố giúp bạn tạo nên lợi thế cạnh tranh của thương hiệu bạn so với các đối thủ cạnh tranh.
Mở quán phở cần bao nhiêu vốn?
Mở quán phở cần những gì? Sử dụng bao nhiêu vốn? Là những câu hỏi khiến người kinh doanh đau đầu khi bắt đầu ý tưởng mở quán phở. Dưới đây là một số chi phí về vật dụng, dụng cụ nên đầu tư khi bắt đầu kinh doanh quán phở Hà Nội.
1. Bàn ghế
Với các loại bàn ghế chất liệu gỗ, mới 100% thì khoảng 1.2 triệu – 2 triệu đồng/bộ (1 bàn và 4 ghế). Các loại bàn ghế chất liệu inox giá khoảng 1 – 1.5 triệu đồng. Hoặc bạn có thể mua các loại bàn ghế cũ, bàn ghế thanh lý với giá thành rẻ để tiết kiệm chi phí.
2. Công cụ, dụng cụ
Với các dụng cụ, thiết bị bếp thì nồi nấu phở bằng điện chuyên dụng là thiết bị quan trọng nhất bạn nên đầu tư. Thông thường, giá thành của bộ nồi nấu phở bằng điện sẽ khoảng 7 – 12 triệu đồng.
Ngoài ra, bạn nên đầu tư thêm phụ kiện nồi nấu phở để đảm bảo sử dụng nồi được lâu, bền, an toàn và năng suất cao hơn.
3. Chi phí thuê mặt bằng
Với các thành phố lớn thì chi phí thuê mặt bằng khá cao, khoảng 6 – 8 triệu đồng/tháng. Với các mặt bằng ở nông thôn hoặc địa điểm không thuận lợi thì giá thuê thấp hơn, thường khoảng 2 – 3 triệu đồng/tháng.
4. Các chi phí khác
Ngoài các chi phí được kể trên, bạn cần phải quan tâm đến chi phí trang trí cửa hàng, làm biển hiệu, thuê nhân viên,… Các loại chi phí này bạn có thể tự cân đối sao cho phù hợp với mức vốn đầu tư của bạn.
Như vậy, để trả lời thắc mắc chi phí mở quán phở bao nhiêu thì bạn đọc có thể tham khảo các loại chi phí trên và cân đối thêm các chi phí về trang trí cửa hàng và nhân công khác nhé.
Với kinh nghiệm mở quán phở thành công trong nhiều năm, nhiều người chủ quán phở đánh giá nếu bạn biết lên kế hoạch chi tiết, kỹ lưỡng và có thể chế biến được món phở ngon thì lượng khách của bạn sẽ luôn ổn định, đều đặn. Nếu bạn bán được khoảng 50 tô phở/ngày thì có thể thu lợi nhuận khoảng 15 – 20 triệu đồng/tháng. Sau khoảng 5 – 6 tháng, bạn đã có thể hoàn vốn nhanh chóng.
Trên đây là toàn bộ kinh nghiệm giúp mở quán phở đắt khách tại Hà Nội. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm rõ được bí quyết để mở quán phở thành công nhé.
