Kinh nghiệm mở quán lẩu nướng tại Gia Lai

0

Nếu bạn đang ở Gia Lai và có ý định đầu tư kinh doanh thì mở quán lẩu nướng tại Gia Lai chính là một ý tưởng tuyệt vời. Tuy nhiên, để mua may bán đắt, gạt hái bội thu, bạn cần phải trang bị cho mình những kinh nghiệm cần thiết và hữu ích.

Gia Lai – một tỉnh miền núi nằm ở phía Bắc Tây nguyên với nhiều tiềm năng thế mạnh về con người, tài nguyên, khí hậu, và kinh tế đã và đang trở thành một trong những địa phương thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế. Với nền ẩm thực độc đáo và khác biệt, rất nhiều người mở quán ăn, nhà hàng tại Gia Lai và đã thành công, mang về được rất nhiều lợi nhuận.

Kinh nghiệm mở quán lẩu nướng tại Gia Lai

Trong đó, mở quán lẩu nướng tại Gia Lai là một ý tưởng kinh doanh tuyệt vời đáng để thử. Hãy thử tưởng tượng xem, sau khi đi dạo dọc bờ biển, chơi những hoạt động ngoài trời sẽ chẳng có trải nghiệm nào độc đáo hơn việc được thưởng thức những món hải sản nóng hổi, những đĩa thịt tươi được tẩm ướt gia vị đang bốc khói nghi ngút.

Tuy nhiên, Gia Lai có rất nhiều quán lẩu nướng các loại, thậm chí còn có những quán mới mỗi ngày mở ra. Làm thế nào để có thể mở quán lẩu nướng tại Gia Lai? Nhất định bạn cần phải biết những kinh nghiệm sau đây:

1. Xác định khách hàng chính

Lẩu nướng còn có rất nhiều loại, phụ thuộc vào từng đối tượng hành khách. Cụ thể, quán lẩu nướng phục vụ các cuộc gặp mặt gia đình, người thân, bạn bè; lẩu nướng dành cho các bạn sinh viên; hay lẩu nướng phục vụ khách du lịch…

Xác định khách hàng chính khi mở quán lẩu ở Gia Lai

Do đó, trước khi xác định mở quán lẩu nướng tại Gia Lai, bạn cần phải xác định rõ mình bán cho ai, khả năng chi tiêu và thói quen ăn uống của họ ra sao, từ đó mới có kế hoạch kinh doanh quán lẩu nướng phù hợp như danh sách menu, mức giá, không gian quán để thu hút khách hàng.

2. Hãy tạo sự khác biệt so với đối thủ

Dù là kinh doanh ở đâu cũng vậy, mở quán lẩu nướng tại Gia Lai hay mở quán ăn trên đất Hà Nội, bạn cần phải tạo ra sự khác biệt để thu hút khách hàng. Hãy thử nghĩ xem, nếu có một vài nhà hàng lẩu trên một con phố, làm thế nào để khách chọn quán của bạn mà không phải quán khác? Thị trường kinh doanh nhà hàng rất khốc liệt, từ bình dân tới cao cấp. Nếu không có sự khác biệt riêng, bạn sẽ không thể tồn tại.

Cụ thể, một số nhà hàng tạo ra sự khác biệt khi bán lẩu một người, lẩu FA thay vì bán cho nhóm, nếu là lẩu nướng hải sản thì tạo ra một loại nước sốt đặc biệt, một không gian đặc biệt. Hay có nhà hàng thu hút khách nhờ cung cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm.

3. Tạo menu hấp dẫn

Sau khi xác định khách hàng, tạo ra sự đặc biệt, bước tiếp theo bạn cần phải làm là xây dựng một menu đồ ăn đa dạng, phong phú. Bạn sẽ chỉ bán lẩu nướng hải sản hay các loại khác như ếch, bò, sườn, lẩu Thái, Hàn, Nhật hay những món ăn đặc sản Gia Lai?

Tạo menu hấp dẫn cho quán lẩu của mình

Một kinh nghiệm mở quán lẩu nướng tại Gia Lai trong việc tạo ra menu là dựa vào hai yếu tố:

  • Sở thích của thực khách bạn hướng tới
  • Khả năng nấu ăn của đầu bếp

Trong menu của bạn nên có một món đặc biệt của quán, được xem là món ăn mà khách nhất định phải thử khi đến. Ngoài ra, đừng quên những món ăn kèm bên cạnh những món chính.

4. Tìm mặt bằng, địa điểm kinh doanh

Tiếp đến, bạn cần phải tìm một địa điểm kinh doanh phù hợp để mở quán lẩu nướng của mình. Tùy thuộc vào số vốn mà bạn có, bạn có thể mở ở ngay vỉa hè hay thuê mặt bằng riêng.

Tuy nhiên, quan trọng nhất là phải chọn những địa điểm gần khu dân cư, khu du lịch ở Gia Lai, và phải thuận tiện giao thông đi lại và dễ dàng tìm kiếm. Việc tìm kiếm mặt bằng cho thuê ở Gia Lai hiện nay vô cùng dễ dàng bởi Website ODT.vn đã cập nhật vô cùng đầy đủ.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý tới vấn đề về bãi đậu xe, an ninh trật tự tại quán để tránh bị mất khách.

5. Sắm “đồ nghề”

Những trang thiết bị cần thiết của một quán lẩu nướng gồm có: bếp lẩu (bếp ga hoặc bếp từ), chảo gang và giấy bạc, bát đĩa, bàn ghế…

Sắm “đồ nghề” cho quán lẩu

Những đồ như bếp và chảo gang nên dùng những sản phẩm tốt nhất, thời gian bảo hành dài vì phải sử dụng khá thường xuyên. Còn ghế và bát dĩa có thể mua tại một số quán lẩu nướng thanh lý để tiết kiệm chi phí.

6. Lựa chọn nguyên liệu

Nguyên liệu nấu ăn cần phải tươi sạch, chất lượng tốt. Để có thể mua được nguyên liệu sạch và rẻ, bạn có thể đi hỏi giá ở các phiên chợ. Đừng ngại mặc cả. Sau khi đã chọn được mối làm ăn, bạn chỉ cần gọi điện thoại đặt hàng từ tối hôm trước là sáng hôm sau người ta sẽ chuyển đến tận nơi cho bạn.

Nguyên liệu cho lẩu nướng ngoài thịt, hải sản còn cần rất nhiều rau như rau cải, rau cần, rau muống, ngải cứu, các loại nấm. Rau cần đảm bảo tươi sạch, không dập nát, không lẫn sâu cỏ, và được sơ chế cẩn thận.

7. Tuyển chọn nhân sự

Cuối cùng, để mở quán lẩu nướng tại Gia Lai, bạn cần nhân viên làm việc cho mình. Thái độ phục vụ của nhân viên, tận tâm và nhanh nhẹn là một yếu tố thu hút thực khách. Chỉ cần một lỗi nhỏ như bắt khách chờ lâu cũng có thể khiến quán của bạn mất điểm.

Khi tuyển chọn nhân sự, bạn cần đặt những điều kiện như cởi mở, nhanh nhẹn và trung thực lên hàng đầu, sau đó tiến hành đào tạo, hướng dẫn nhân viên, đưa ra quy tắc chào đón và tiếp khách…

Bài viết được tổng hợp bởi ODT.vn – Website đăng tin bất động sản gia lai

Share.

Comments are closed.