Bà bầu có nên ăn đồ hải sản nướng không?

0

Sức khỏe và dinh dưỡng trong thai kì ảnh hưởng rất lớn tới cân nặng và trí thông minh của bé. Vậy bà bầu có nên ăn đồ hải sản nướng hay không? Tìm hiểu qua bài viết này.

Bà bầu có nên ăn hải sản nướng không?

Nhiều chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang bầu hạn chế ăn hải sản vì lo ngại về thuỷ ngân. Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng chứa nhiều thủy ngân. Hơn nữa, chúng chứa nhiều Omega-3 cần thiết cho thai nhi. Những lợi ích của hải sản với phụ nữ mang thai bao gồm:

  • Phụ nữ ăn cá trong 3 tháng đầu giúp giảm nguy cơ sinh non
  • Omega- 3 giúp giảm nguy cơ bệnh trầm cảm sau sinh
  • Mẹ bầu ăn nhiều cá giúp tăng trí thông minh cho trẻ, thậm chí nếu không bổ sung cá vào thực đơn khi mang thai sẽ làm chậm quá trình phát triển não bộ của thai nhi.

Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) khuyên mẹ bầu nên ăn 340g hải sản nấu chín mỗi tuần. Tuy nhiên, cần chú ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lựa chọn thực phẩm tươi và phải được nấu chín trên 100 độ C. Đồng thời hạn chế ăn cá đóng hộp vì có chứa hàm lượng thuỷ ngân vượt quá quy định.

Vì những lợi ích trên, mẹ bầu hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình những loại hải sản như tôm, cua, cá hồi Alaska, cá đối, cá tuyết, cá mòi, cá da trơn, cá hương, mực, bạch tuộc, ốc, hến… rất tốt cho thai nhi.

Ngược lại, các loại hải sản cần tránh xa như: cá thu, cá ngừ, cá kiếm, cá cờ, cá tráp cam, cá kình, cá mập… vì chúng có hàm lượng thủy ngân cao. Thuỷ ngân tích tụ sẽ gây hại cho hệ thần kinh của thai nhi và gây ra những dị tật nguy hiểm.

Mẹ bầu cũng không nên ăn hải sản chế biến sống như gỏi cá, sashimi, sushi.. vì chúng có chứa vi khuẩn salmonella và vibrio vulnificus gây ngộ độc với các triệu chứng: nôn, tiêu chảy, đau bụng…

Bà bầu có nên ăn sò huyết nướng hay không?

Sò huyết thường có hương vị rất thơm ngon và bắt miệng nên mẹ bầu rất thích món ăn này. Sò huyết là loài hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, trong con sò huyết chứa nguồn đạm phong phú, nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, vitamin, Omega-3 một axit béo… nên rất tốt cho hệ tim mạch.

Nhờ vào hàm lượng kẽm cao, sò huyết rất tuyệt vời cho da, tóc và chức năng miễn dịch. Đồng thời, vitamin A ở dạng retinol trong sò huyết  dễ dàng hấp thu, giúp tăng cường tầm nhìn ban đêm. Tuy nhiên sò huyết nướng cũng ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm đối với sức khỏe của mẹ bầu:

  • Sò huyết có thể bị nhiễm độc do sinh sống ở những vùng biển bị ô nhiễm nặng có thể tăng nguy cơ trúng độc.
  • Mức độ và hàm lượng retinol quá cao còn liên quan đến dị tật bẩm sinh cho em bé.
  • Sò huyết có thể mang virus và vi khuẩn, bao gồm cả viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ… Do đó, khi dùng sò huyết, bạn cần nấu chín và tuyệt đối không ăn sò huyết sống.
  • Sò huyết được bảo quản bằng hóa chất độc hại có thể gây ung thư.
  • Sò huyết sống trong môi trường bùn và nước nên sò có nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn độc hại.
bà bầu có nên ăn sò huyết nướng không

Sò huyết tốt cho bà bầu nhưng cần tránh ăn sò sống ở vùng nước ô nhiễm và ăn với lượng vừa phải

Cách tốt nhất là nên chọn mua hải sản tươi sống, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và cần nướng kĩ trước khi ăn và mẹ bầu chỉ nên ăn với số lượng vừa phải.

Bà bầu ăn mực khô được không?

Nhiều ý kiến cho rằng, ăn mực khô trong thời gian đầu của thai kỳ dễ sảy thai, con sinh ra không thông minh. Thực chất đây là một quan niệm không có căn cứ khoa học. Về độ dinh dưỡng, mực khô cấp protein, omega-3, kẽm, đồng, vitamin B và i-ốt.

Với hàm lượng B2 cao nên nó hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bà bầu. Ăn mực có thể giảm đau nửa đầu, hỗ trợ đắc lực canxi trong việc hình thành xương và răng của thai nhi.

Tuy nhiên, việc chế biến và chọn được mực khô an toàn là một điều không hề dễ. Nếu ăn phải mực khô không đảm bảo chất lượng có thể rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bà bầu. Việc nướng quá cháy hay ướp với những thực phẩm có chứa chất bảo quản cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự hình thành của thai nhi.

Năm 2004 và 2006, tại Malaysia trong 9 mẫu mực và hải sản khô khác được kiểm tra thì 6 mẫu có hàm lượng cadmium vượt quá mức cho phép. Theo đó, cadmium còn là nguyên nhân làm tăng tỉ lệ người mắc bệnh ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến. Chính vì thế nếu chọn được mực khô đảm bảo thì bà bầu có thể ăn.

  • Góc tài trợ: Vách vệ sinh Compact chịu nước thương hiệu Đức Khang giải pháp thông minh, giảm chi phí tăng tính hiệu quả và thẩm mỹ trong thiết kế nội thất gia đình, văn phòng.

Bà bầu có nên tôm nướng hay không?

Theo nghiên cứu, trong tôm có nhiều vitamin B12, axit béo Omega 3 góp phần tạo nên sự bền vững của thành mạch máu. Bên cạnh đó, các axit béo Omega 3 giúp giảm 37% nguy cơ ung thư ruột kết.

Selen giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp loại bỏ những tế bào bất thường trong cơ thể. Tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng đối với bà bầu. Nhưng món tôm nướng thì sao? Bà bầu có ăn tôm nướng được hay không?

Câu trả lời là có vì tôm nướng có thể giữ lại hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các cách thức chế biến khác nên mẹ bầu sẽ hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng. Tôm có chứa DHA giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé ngay từ những năm tháng còn trong bụng mẹ.

ba-bau-co-nen-an-do-hai-san-nuong-khong-3

Món tốm nướng thì sao? Bà bầu có ăn tôm nướng được hay không?

Tác dụng của tôm đối với bà bầu:

  • Giàu năng lượng
  • Ngăn ngừa chứng thiếu máu
  • Giúp hệ xương và răng chắc khỏe
  • Giúp ổn định lượng đường trong máu
  • Chống lại buồn chán, mệt mỏi và trầm cảm
  • Chống ung thư
  • Giúp da, tóc và móng khỏe mạnh
  • Tuy nhiên cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến món tôm nướng và không nên nướng cháy để tránh nguy cơ ngộ độc.

Bà bầu có nên thịt xiên nướng hay không?

Thịt xiên nướng cũng là một món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có bà bầu. Thịt nướng thường là thịt ba chỉ hay thịt đùi hay thịt vai. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn nạc có chứa protein, năng lượng, 10 axit amin cơ bản và các khoáng chất. Do vậy dễ dàng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong mỗi miếng ăn.

ba-bau-co-nen-an-do-hai-san-nuong-khong-4

Bà bầu có nên thịt xiên nướng hay không?

Bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết: Bà bầu có nên ăn đồ nướng không?

Mỡ trong thịt heo chủ yếu là dạng chưa bão hòa. Do vậy, thịt heo thích hợp cho chế độ ăn kiêng liên quan đến giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Thịt nạc sau khi bỏ phần mỡ nhìn thấy, rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Đây là nguồn dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, trong quá trình chế biến, thịt xiên nướng còn sử dụng nhiều gia vị tẩm ướp có tính nóng tốt cho mùa lạnh như gừng, xả…

Vì vậy, có thể nói, trong một xiên thịt xiên nướng có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên chỉ nên ăn với số lượng ít và không nên ăn những xiên quá cháy vì chúng tiềm ẩn nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm cho bà bầu.

Đặc biệt, với các bệnh nhân mắc bệnh dạ dày cần đảm bảo nguyên tắc ăn thức ăn nấu chín, ninh nhừ, không nên dùng thực phẩm ăn sống. Khi ăn, người bệnh phải nhai kỹ, ăn chậm, chia thành nhiều bữa để giúp trung hòa axit. Đồng thời, không nên sử dụng quá nhiều chất kích thích, thức ăn quá chua hoặc thức ăn cay, nóng.

Share.

Comments are closed.