Những thực phẩm mà người bị thiếu máu nên tránh

0
Cập nhật lần cuối

Mắc bệnh thiếu máu nên ăn gì và không nên ăn gì? Nếu bạn đang bị bệnh thiếu máu thì hãy tránh xa những thực phẩm này, vì chúng không tốt cho tình trạng thiếu máu nhiều hơn bạn nghĩ.

Những thực phẩm mà người bị thiếu máu nên tránh 1

Bệnh thiếu máu đang là một căn bệnh rất phổ biến. Bệnh thiếu máu gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người bệnh, thêm nữa thiếu máu còn dẫn đến một số bệnh nguy hiểm. Vậy ” Thiếu máu dẫn đến bệnh gì ? “, đang là thắc mắc của rất nhiều người. Người bệnh thiếu máu cũng phải để ý đến việc ăn uống của mình, có một số món ăn thì lại rất tốt, nhưng cũng có loại thức ăn không tốt đối với người bệnh. Sau đây là những thực phẩm mà người bị thiếu máu nên tránh.

  1. Thức ăn nhiều canxi

Canxi cản trở hấp thu sắt trong cơ thể do đó làm cho bệnh trở nên nặng hơn. Do đó người bệnh cần tránh các thực phẩm chứa nhiều canxi gồm sữa, các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua, các loại hạt và chuối.

  1. Thực phẩm, đồ uống có tannin

Mặc dù trà đen, trà xanh và cà phê là những đồ uống được nhiều người yêu thích, nhưng với những người bị thiếu máu do thiếu sắt thì nên hạn chế dùng những loại thực phẩm này vì chúng chứa tannin, một chất cản trở hấp thu sắt. Ngoài ra, hai thực phẩm khác cũng chứa tannin là nho và ngô mà người bệnh cần tránh.

Những thực phẩm mà người bị thiếu máu nên tránh 2

  1. Thực phẩm chứa gluten

Do Gluten làm tổn thương thành ruột, ngăn cản cơ thể hấp thu sắt và axit folic – hai chất cần thiết để sản sinh tế bào hồng cầu. Gluten được tìm thấy chủ yếu trong mì ống, lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch.

  1. Thực phẩm giàu axít oxalic

Trong một số trường hợp, những loại thực phẩm chứa axít oxalic có thể cản trở cơ thể hấp thu sắt. Do vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt được khuyên là nên hạn chế những thực phẩm này như đậu phộng, rau bina, rau mùi tây và sô cô la.

  1. Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm được xem như một yếu tố đắc lực trong việc cải thiện hương vị của món ăn, làm hài lòng thực khách. Tuy nhiên, việc lạm dụng các chất phụ gia trong quá trình chế biến món ăn có thể khiến lượng natri trong cơ thể tăng vọt, dẫn đến huyết áp cao, dễ gây đột quỵ, thiếu máu não. Hãy hạn chế dùng các loại phụ gia thực phẩm khi thiếu máu.

Những thực phẩm mà người bị thiếu máu nên tránh 3

Dù vậy, điều này không đồng nghĩa với việc bạn phải “đoạn tuyệt” với phụ gia thực phẩm. Bạn có thể dùng chúng trong chừng mực cho phép. Đồng thời, hạn chế loại phụ phẩm chứa thành phần natri benzoat, natri clorua, natri nitrat hoặc nitrit.

  1. Thực phẩm chứa lượng carbohydrate tinh chế

Kết quả nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ chỉ ra rằng, chế độ ăn uống với hàm lượng carbohydrate tinh chế cao có khả năng gây tiểu đường tuýp 2. Nếu không được hỗ trợ điều trị đúng cách, chứng bệnh này khiến cơ thể dễ đối diện với đột quỵ, thiếu máu não.

Trên thị trường, các thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế gồm bánh mì, mì ống, ngũ cốc tinh chế… Thay vào đó, bệnh nhân nên chọn các loại bột yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt để chế biến thành món ăn.

  1. Nước ngọt

Sử dụng nhiều đồ uống ngọt có thể khiến nguy cơ huyết áp cao, tăng lượng “cholesterol xấu” tới 50%, dễ dẫn tới đột quỵ, thiếu máu não.

Nếu thích thú với loại đồ uống ngọt, hãy thay thế loại nước đóng chai được bày bán phổ biến trên thị trường bằng nước mía hoặc nước ép từ trái cây để giải khát.

Ngoài ra, không ăn đồ khó tiêu hóa hoặc không uống rượu, cà phê, trà đặc, hút thuốc…

Lưu ý: Người bị thiếu máu nên ăn thêm một lượng thích hợp các loại thịt, gan, trứng, sữa, vừng…

+ Nếu thiếu máu do thiếu sắt có thể chọn các loại thực phẩm có hàm lượng sắt cao như huyết lợn, gan lợn, sò biển, đậu nành.

+ Thiếu máu ác tính thì có thể chọn thực phẩm có vitamin như gan, trứng, thịt gà, các loại đậu, cà chua, quýt…

+ Khi dùng món ăn có nhiều chất sắt thì không nên ăn cùng với các loại thực phẩm như rau dền, măng, trà đặc.

Thiếu máu không nên ăn gì là một câu hỏi thường gặp của nhiều người để bổ sung thêm những dưỡng chất giúp cải thiện tình trạng bệnh. Hy vọng với những thông tin trong bài viết trên, bạn sẽ có cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng đúng đắn và thích hợp nhất cho bản thân mình.

Xem thêm :

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng