Hướng dẫn cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy

0
Cập nhật lần cuối

Ngày nay, các nhà máy lớn, khách sạn, nhà hàng lớn thường có xu hướng sử dụng bếp inox công nghiệp. Và phần lớn, mọi người đều rất hài lòng về loại bếp gas này. Tuy nhiên, khi sử dụng bếp công nghiệp, các nhà máy thường đặt ra một vấn đề. Đó là: cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy như thế nào là hợp lý nhất?

Bật mí cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy

Bật mí cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy

Nếu bạn muốn giải đáp câu hỏi trên, hãy theo dõi bài viết dưới đây. Nahaki sẽ bật mí đến bạn cách sắp xếp hợp lý nhất, thuận tiện nhất, đem lại không gian tốt nhất!

1. Những điều cần chuẩn bị trước khi lắp đặt bếp inox công nghiệp

Sau khi sở hữu những chiếc bếp công nghiệp inox chất lượng cao, khách hàng sẽ tìm cách sắp xếp chúng hợp lý. Thế nhưng, để làm tốt công việc này, chúng ta cần chuẩn bị và làm nhiều công việc. Vậy bạn đã biết cần chuẩn bị những gì cho cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy hợp lý chưa?

Nếu chưa, hãy tham khảo những công việc dưới đây nhé:

  • Thiết kế bếp tại nơi phù hợp nhất và xem phong thủy để đặt hướng đúng.
  • Bố trí các khu khác nhau ở các địa điểm thích hợp. Chẳng hạn như: Khu chuẩn bị và sơ chế, khu bảo quản, khu chế biến món ăn,…
  • Bố trí nhà vệ sinh: Thường ở vị trí xa khu chế biến và nơi ăn uống.
  • Đặt các thiết bị tải nhiệt trong bếp các thiết bị điện lạnh: Để bếp ga công nghiệp, bếp nấu, lò nướng,… xa tủ lạnh, điều hòa,…
  • Trạng bị đầy đủ cácf thiết bị giúp phòng cháy, chữa cháy tốt nhất. Và những thiết bị này phải để gần khu vực nấu nướng.
  • Cần bố trí các thiết bị dễ cháy nổ ở nơi an toàn để tránh trường hợp rò rỉ, lan sang các khu vực khác.
  • Các dụng cụ sắc nhọn như dao, kéo, các loại đồ cắt thái,… phải để riêng ở một khu để đảm bảo an toàn. Và nên để ở khu tách biệt với các dụng cụ inox thông thường như: muôi, thìa, đũa,… để tránh bị thương.

Hãy thiết kế, chuẩn bị đầy đủ những công việc trên để bắt đầu bố trí bếp inox công nghiệp nhé!

2. Cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy theo những phân khu cần thiết

Chắc hẳn bạn cũng biết, trong một khu bếp sẽ được phân ra thành nhiều khu vực khác nhau. Và để bố trí bếp inox công nghiệp hợp lý, chúng ta cần phân bố từng khu vực thiệt hợp lý. Thông thường, bếp trong sẽ có ba khu vực là: Khu sơ chế thực phẩm, khu chế biến thức ăn, khu vệ sinh bếp. Và cụ thể, các khu vực đó sẽ như sau:

2.1. Khu sơ chế thực phẩm:

Khu vực sơ chế trong bếp công nghiệp của nhà máy

Khu vực sơ chế trong bếp công nghiệp của nhà máy

Sau khi thực phẩm được cắt gọt, làm sạch sẽ được chuyển đến khu vực này. Khu vực sơ chế thực phẩm sẽ bao gồm:

  • Công cụ, dụng cụ phục vụ sơ chế: Dao, kéo, máy ép, máy xay, máy vắt, thớt,…
  • Các công cụ đựng, rửa thực phẩm như: Thau rửa, hộp đựng,…
  • Thùng rác

2.2. Khu vực chế biến, nấu thức ăn

Trong bếp, đây có thể coi là khu vực quan trọng nhất và cũng là trung tâm của khu vực bếp. Và đây cũng chính là khu vực chủ yếu để bếp inox công nghiệp. Cho nên, khu vực này luôn được thiết kế với không gian rộng lớn, thoải mái.

Khu vực chế biến món ăn là quan trọng nhất

Khu vực chế biến món ăn là quan trọng nhất

Các thiết bị cần có với khu vực chế biến là:

  • Bếp nấu, chế biến: Bếp nướng inox công nghiệp, bếp hầm công nghiệp hay bếp chiên công nghiệp,…
  • Bếp nguội: Khu vực cho các món salad rau củ quả. Khu vực này nên để gần khu vực chế biến, thế nhưng cần để xa khu vực sơ chế thực phẩm tươi sống như thịt, cá,…
  • Các thiết bị giữ nhiệt, giữ lạnh
  • Gia vị và hộp đựng gia vị.
  • Đồ đựng thức ăn như: kệ, tủ, chén bát, đĩa, tô,…

2.3. Khu vực vệ sinh dụng cụ

Sau khi đã hoàn thành món ăn, chúng ta sẽ cần phải dọn dẹp, vệ sinh những khu vực và dụng cụ đã dùng. Chẳng hạn như bát đĩa, xoong nồi, dao kéo,… Và khu vực này sẽ được bố trí các công cụ sau:

  • Thiết bị phục vụ, hỗ trợ rửa: Chậu rửa, vòi phun,…
  • Dụng cụ để đồ: giá bát, hộp đựng,….
  • Thùng rác: để đựng thức ăn thừa.
  • Một số thiết bị cần thiết như: máy rửa bát, máy sấy,…

Vậy bạn đã biết cách bố trí bếp inox công nghiệp trong các nhà máy chưa? Để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ website của Nahaki: http://nahaki.com.vn/

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng