Cập nhật vào 19/11
Nếu bạn thích uống cà phê, đây chắc chắn sẽ là tin vui. Men’s Health đưa tin, một công trình của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy người có thói quen uống cà phê mỗi ngày sẽ có tuổi thọ cao.
1. Uống cà phê có thể kéo dài tuổi thọ
Theo một công trình nghiên cứu của đại học Harvard (Mỹ) của Tiến sĩ Frank Hu thì uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày giúp con người kéo dài tuổi thọ nhờ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, chống trầm cảm. Cà phê cũng giúp con người tỉnh táo làm việc, bớt căng thẳng.
Trong nghiên cứu, 200.000 tình nguyện viên được theo dõi suốt 28 năm. Loại bỏ nhóm hút thuốc, các nhà khoa học phát hiện người uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày giảm 19% nguy cơ đau tim, 24% tiểu đường và ít tử vong sớm đến 15%.
Trưởng nhóm tác giả là tiến sĩ Frank Hu nhận định axit chlorogenic trong cà phê có thể là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này nhờ tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa viêm nhiễm.
Ngoài ra, tiến sĩ Hu cho biết chất caffeine kích thích sản xuất dopamine đồng thời tăng cường dẫn truyền thần kinh giúp con người chống lại hiệu quả bệnh Parkinson và trầm cảm.
Theo tiến sĩ, hiện chưa có khuyến nghị mức cà phê nên uống dành cho tất cả mọi người. Dùng 3-5 tách được cho là lý tưởng và lợi ích của cà phê vẫn phát huy nếu bạn uống nhiều hoặc ít hơn một chút.
Thêm vào đó Veronica w. Setiawan, nhà nghiên cứu của trường Đại học Dược Keck ở Nam California, Los Angeles, đã rút ra kết quả sau khi phân tích dữ liệu từ 185.855 người tham gia vào nghiên cứu Multiethnic Cohort.
Đối tượng tham gia là những người từ 45 đến 75 tuổi và họ được theo dõi từ khi mới 16 tuổi. Cuộc nghiên cứu này cho ra kết quả như sau:
- Có 16% số người tham gia nói rằng họ không bao giờ uống cà phê.
- Trong khi đó 31% cho biết họ uống cà phê mỗi ngày.
- 25% uống 2–3 cốc 1 ngày.
- 7% uống ít nhất 4 cốc mỗi ngày.
- Còn lại là 21% người tham gia không uống cà phê thường xuyên.
- Những người uống 1 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm đến 12% nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, bệnh hô hấp và bệnh thận.
Kết quả cho thấy tỷ lệ tử vong do những căn bệnh trên giảm đi 18% ở những người uống 3 cốc cà phê mỗi ngày. Thậm chí loại cà phê có caffeine và loại được lọc caffeine cũng mang lại kết quả như nhau.
Có thể nói các nhà khoa học đã phát hiện những lợi ích của cà phê có thể vượt lên trên cả những tác hại của nó. Cà phê chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất phenolic đóng vai trò quan trọng phòng chống ung thư.
Do đó, việc kết hợp cà phê với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tốt mang lại hiệu quả cao đối với sức khỏe. Hãy thử tận hưởng hương vị của một tách cà phê sáng hoặc dùng cà phê đi kèm với những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng xem thế nào bạn nhé.
Bạn có thể tham khảo thêm một số loại thực phẩm giúp giảm mệt mỏi trong bài viết: Ăn gì để giảm căng thẳng mệt mỏi?.
2. Cách uống cà phê tốt cho sức khỏe
Hãy tạo cho mình những thói quen uống cà phê dưới đây để đảm bảo có ích cho sức khỏe.
Uống nước trước khi uống cafe
Cơ thể sau một đêm say ngủ cần được đánh thức bởi một ly nước ấm để thức tỉnh mọi giác quan một cách tự nhiên. Cà phê chỉ nên đến sau khi cơ thể được nạp đủ nước.
Chọn cà phê sạch
Chọn cà phê được rang sấy cẩn thận, không bị xử lý hóa chất. Để cà phê trở thành thức uống lành mạnh hơn cho cơ thể và tâm trí, nên dùng cà phê hữu cơ vì nó không chứa thuốc trừ sâu so với cà phê thông thường khác.
Uống cà phê chất lượng kém không những ảnh hưởng đến tâm trạng hiện tại mà về lâu dài sẽ tác động xấu đến sức khỏe tim mạch, thần kinh.
Để tâm đến lượng calo
Một tách cà phê nguyên chất chỉ chứa 5-8 calo. Tuy nhiên thêm sữa, kem, đường và hương vị thì có thể nhanh chóng tăng lượng calo lên đến hàng trăm. Sử dụng bột kem nhẹ và ít béo giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường nạp vào cơ thể.
Tránh các chất làm ngọt và hương liệu
Không chỉ làm tăng lượng calo gây béo mà hương liệu nhân tạo và chất tạo ngọt còn ảnh hưởng đến việc tiêu hóa và sức khỏe. Hãy chắc rằng bạn đang thưởng thức một ly cà phê sạch, với mùi thơm tự nhiên.
- Thông tin sức khỏe dành cho bạn: Nếu bạn là người thích ăn thịt dê, đừng bỏ qua bài viết: Kiêng kỵ khi ăn thịt dê nhé!
Tự xay cà phê tại nhà
Tự xay và pha chế là cách tốt nhất để giữ lại các chất chống oxy hóa, an tâm về nguồn gốc và chất lượng của loại thức uống này mỗi ngày.
Bổ sung các thực phẩm tự nhiên
Uống cà phê cùng bột quế hay bột gia vị bạch đậu khấu làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào bột ca cao để tăng mùi vị và dưỡng chất.
Uống cùng dầu dừa
Thêm một muỗng dầu dừa vào tách cà phê buổi sáng nhằm tăng lượng Omega – 3 trong loại thức uống này tuy vị tương đối khó uống.
Không uống khi bụng rỗng
Khởi động ngày mới với cái bụng rỗng, mà chỉ có mỗi cà phê sẽ dẫn đến sự sụt giảm mạnh lượng đường trong máu, và khiến bạn tăng cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài.
Ngoài ra, nhiều người gặp trạng thái chóng mặt, say cà phê nếu không quen uống cà phê đậm đặc khi bụng đói. Nên uống cà phê sau khi đã thưởng thức một bữa sáng ngon lành, đủ chất.
Dừng uống cà phê trước 2h chiều
Uống cà phê sau bữa trưa không phải là ý tưởng hay trừ khi bạn muốn thức trọn đêm. Uống cà phê trước buổi trưa sẽ giúp bạn tỉnh táo và không trằn trọc vào giấc đêm.
Cà phê là chất kích thích, một mặt nó có thể giúp cơ thể tỉnh táo nhanh chóng, mặt khác nó khiến bạn mất ngủ cả đêm.
Giới hạn số ly uống trong ngày
Những người nghiện cà phê uống từ 5 đến 10 cốc cà phê mỗi ngày, phá vỡ quy tắc của việc uống cà phê lành mạnh. Nếu bạn đang ở trong trường hợp này, hãy cố gắng cắt giảm còn 1-2 cốc mỗi ngày. Thay vào đó nên uống nhiều nước, bổ sung thêm các loại nước ép trái cây.
