Cập nhật vào 11/12
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu có xu hướng ăn nhiều hơn. Thế những có phải thực phẩm nào cũng tốt cho họ? Bà bầu có được ăn đồ nướng không? Tìm hiểu ngay qua bài viết này.
1. Bà bầu có được ăn đồ nướng không?
Đồ nướng không chỉ rất dễ ăn, ngoài việc chứng sợ đồ ăn của các mẹ được khắc phục thì nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, đạm, vitamin, vi chất, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn đồ nướng trong thời gian mang thai, miễn là những đồ ăn đó đã được chế biến cẩn thận, chín kỹ. Tránh ăn những miếng thịt chỉ mới chín tái vì chúng có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của thai nhi. Thêm vào đó, nếu thai phụ muốn ăn đồ nướng thì thời gian nướng cần lâu hơn bình thường. Chế biến món ăn ở nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn nguy hiểm như E. coli, listeria, salmonella và một số vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn khác.
2. Tại sao bà bầu nên ăn đồ nướng?
Các mẹ bầu nên ăn đồ lượng với lượng vừa phải vì những lợi ích mà nó đem lại sau đây:
Cung cấp nguồn protein dồi dào
Protein là chất rất quan trọng cho cơ thể, không chỉ cho mẹ mà còn cho cả thai nhi. Protein là chất dinh dưỡng giúp hình thành các tế bào mới, tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể. Protein có nhiều trong các loại thịt, trong khi đó để làm các món nướng, người ta thường sử dụng thịt là món chủ đạo. Những loại thịt giàu protein mà bà bầu có thể tham khao là: thịt bò, thịt lợn hay thịt gà…
Món nướng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho mẹ bầu
Cung cấp các loại vitamin và khoáng chất
Không chỉ giàu protein, các món nướng còn cung cấp cho cơ thể mẹ bầu nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mẹ và bé. Các chất xơ, sắt, magie sẽ giúp mẹ bầu ngặn chặn được một số vấn đề thường thấy khi mang thai như thiếu máu, chuột rút hay táo bón… Những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này đó là các loại rau, củ, quả, đặc biệt là rau xanh. Ngoài món thịt chủ đạo, ăn rau xanh cùng các món nướng sẽ giúp bà bầu ăn ngon miệng hơn.
Kiểm soát được cân nặng
Chất béo là chất không thể thiếu trong thời kỳ mang thai mà cơ thể cần có. Tuy nhiên, lượng chất béo cơ thể mẹ bầu cần trong thời gian này là không quá nhiều. Quá nhiều chất béo trong cơ thể sẽ gây nguy hiểm khi chuyển dạ cũng như gây khó khăn cho phụ nữ sau sinh lấy lại vóc dáng. Vì vậy, những loại thực phẩm ít chất béo nên là lựa chọn hàng đầu cho phụ nữ có thai. Đồ nướng cũng là 1 giải pháp cho vấn đề này vì khi nướng, 1 lượng chất béo không nhỏ trong thịt đã bị loại bỏ ra bên ngoài.
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết: Bà bầu có nên ăn đồ hải sản nướng không?
Tạo nên món ăn lạ miệng mà hấp dẫn
Món nướng cũng giúp các mẹ bầu ăn uống ngon miệng hơn vì nó tạo ra khẩu vị mới cho bữa ăn chứ không giống như những món ăn thông thường trong bữa cơm hàng ngày. Việc ăn uống ngon miệng chính là cách để mẹ bầu cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể mẹ và bé, giúp thai nhi khỏe mạnh và phát triển tốt.
3. 4 lưu ý cho mẹ bầu khi ăn đồ nướng
- Không ăn thịt sống, tái hay còn đỏ vì thịt sống chưa thể loại bỏ được hết vi khuẩn, cơ thể mẹ bầu rất nhạy cảm, nếu ăn vào sẽ có những ảnh hưởng xấu đến cơ thể mẹ và bé.
- Sử dụng đũa để ăn riêng và đũa để gắp thịt sống riêng.
- Thịt sống và thịt chín nên để ở những vị trí tách biệt trên vỉ nướng.
- Khi nướng nên để nhỏ lửa để tránh thức ăn bị cháy, ăn vào gây hại cho cơ thể.
Mặc dù đồ nướng có thể đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể bà bầu nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra những hậu quả khôn lường
4. Ăn đồ nướng quá nhiều sẽ gây ra tác hại gì?
Khi ăn thực phẩm bị đốt cháy trên ngọn lửa gas, chất dinh dưỡng kèm theo AGE – là hợp chất glycate hóa bền vững giúp thực phẩm có màu hấp dẫn sẽ đi vào tế bào, mạch máu, các mô… AGE xâm nhập vào cơ thể làm tổn thương tổ chức mô lành, còn gây các bệnh tim mạch, xương khớp, thần kinh.
Ngoài ra, đồ nướng được nướng trực tiếp trên bếp than củi hay than hoa cũng cực kì gây hại cho sức khỏe. Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thịt hay cá nướng trên than sẽ khiến mỡ nhỏ giọt xuống than hồng bốc cháy tạo ra các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng, chất này khi ăn vào cơ thể sẽ đến gan và biến thành chất độc, chất độc đó xuống ruột, gây nguy cơ ung thư.
Các mẹ bầu cần hết sức lưu ý về vấn đề này. Nên ăn đồ nướng ở mức độ vừa phải, tập trung lựa chọn các món ăn tốt cho sức khỏe trong giai đoạn mang thai.
5. Cách ăn đồ nướng không gây hại cho sức khỏe bà bầu
Sử dụng nước sốt
Bạn nên sử dụng nước sốt dành riêng cho đồ nướng, phần nước sốt sẽ giảm hạn chế chất béo từ món ăn chảy xuống. Nướcếốt càng đặc thì càng có hiệu quả cao. Ngoài ra, những món nướng có tẩm ướp các gia vị như giấm, chanh thì nên ướp thêm gia vị nhiều hơn một chút để dung hòa chất độc trong thức ăn khi nướng.
Không uống nhiều thức uống có ga hoặc có cồn
Phần lớn nhiều người ăn đồ nướng thích uống các loại nước có ga hay sử dụng rượu, bia để khiến món ăn trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, bà bầu nên tuyệt đối tránh những thực phẩm này. Thay vào đó, bạn có thể gọi một ly sinh tố hoặc nước trái cây. Đó chắc chắn là một sự lựa chọn tốt cho cả mẹ và bé.
Ăn kèm đồ nướng với rau
Khi mang thai, bà bầu rất dễ mắc chứng đầy hơi, khó tiêu. Nếu bạn chỉ ăn thịt nướng thì sẽ khiến cho cơ thể càng khó tiêu hóa hơn, giải pháp cho trường hợp này là các bạn nên ăn kèm với các loại rau để tăng cường chất xơ cũng như giảm chứng đầy bụng khi ăn quá nhiều thịt nhé. Tuy nhiên, mẹ bầu cũng cần lưu ý ăn các loại rau sạch, được chế biến kỹ, không nên ăn rau sống vì có thể tiềm tàng những loại vi khuẩn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Không để thịt cháy
Các loại thịt, cá hay tôm, rau củ… nếu bị cháy đều không tốt cho sức khỏe. Vì vậy mà bạn nên chú ý để lửa vừa phải và lật đi lật lại cho những đồ ăn trên vỉ nướng không bị cháy nhé!
Hạn chế ăn đồ nội tạng nướng
Lượng calo cũng như cholesterol trong các đồ nội tạng nướng thường cao hơn so với những bộ phận khác, gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch. Do đó, nếu có thèm thì bà bầu cũng chỉ nên ăn 1 vài miếng thôi nhé!
Trên đây chính là câu trả lời cho câu hỏi bà bầu có được ăn đồ nướng không?. Không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu mà đồ nướng còn mang lại cho họ những hương vị mới lạ cho vị giác.
Góc tư vấn: Ngày nay, giải pháp sử dụng vách ngăn toilet MFC cho nhà vệ sinh liền kề nhà bếp đang được nhiều gia đình lựa chọn bởi khả năng chịu ẩm tốt, vừa tiết kiệm chi phí, thi công dễ dàng mà diện tích mặt bằng được tối giản hợp lý.
